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第1361章 川菜中（第1页）

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川菜，八大菜系之一，中华料理集大成者，以“尚滋味”

、“好辛香”

为特点，其中代表作为鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片等等。

桃园酒楼聘请的厨师，就是一位眉山人，川菜做的很地道，手里有不少绝活。

赵凤声在无聊的时候，曾经向厨师请教过几招，加上在网络查阅资料，大致能做出一席川菜。

只是这里物资匮乏，原材料比较稀缺，像二荆条和七星椒，估计要从国内运输才可以。

虽然本地也产辣椒，但差之毫厘谬之千里，在做菜这种细致到挑剔的行业里，差一丝一毫都不行。

多玛为了保证原材料的质量，特意托人从云川代买，耽误时间不说，运费也出了一大笔钱。

看来吃货跟国界没关系，跟性别没关系，跟财富也没关系，到哪里都有向往美食的老饕。

凑齐食材，赵凤声开始制作川菜，本来心里就没底，再加上多玛在旁边左顾右盼，第一道夫妻肺片火候过老，汤汁又放少了，变成了干煸肺片。

“不好意思，失误了。”

赵凤声讪讪一笑。

人家大费周章弄来的食材，自己一出手就废掉一道菜，任他脸皮再厚，耳朵也有些滚烫。

多玛望着焦黑色的夫妻肺片，怔怔出神，似乎是在诧异这道菜的卖相，盯了几秒钟，多玛挑起一块肺片，丢进口中。

“还是别吃了，我再重新给你做一道菜。”

赵凤声劝阻道，被人家骂的狗血淋头倒是无所谓，闹出人命那可是大事。

多玛细嚼慢咽之后，略显浑浊的眸子亮起，赞叹道：“味道不错啊！”

“你在说笑吧，肉都快焦了。”

赵凤声挠头道。

“真的很不错，不信的话你尝尝。”

多玛认真道。

赵凤声好奇心涌起，他也想知道自己第一次做的夫妻肺片到底啥味道，挑了一片没那么焦糊的肉放进嘴里，嚼了几下，口感奇差无比，但是味还算不错，主要是地道的辣椒发挥了重要作用。

看来老子是做菜的天才啊！

有了这道菜作为前缀，赵凤声信心爆棚，撸胳膊挽袖子一通忙活，半个小时时间，辣子鸡，宫保鸡丁，回锅肉，水煮鱼，悉数登场，相比于第一道菜，这几道川菜中的代表作，色香都已俱全，只差一个味觉的品尝了。

多玛迫不及待将全部菜肴尝试一遍，竖起大拇指，频频点头道：“好吃！

真好吃！

你太棒了，简直媲美米其林三星大厨！”

赵凤声尝完自己的杰作后，打了八十五分，跟专业的川菜的厨师还是无法相提并论，但是糊弄糊弄不太懂行外乡人，应该没啥问题。

“满意吗？”

忙了大半天，赵凤声终于有空坐下，倒了一杯白酒，用来解乏。

“很满意，很满意，真希望你能够多住几天，这样我才能多吃几次川菜。”

多玛由衷道，说话之余，也不忘吃几口菜。