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第82章 凉粉新卖法（第1页）

想了一会儿谢杏儿里回过神，又问道：“蔡婶子可在燕子巢见过木姜子？哦还有斑鸠叶？”

蔡婶子听她这么问想了想，然后才道：“见过的。

只是你说的木姜子应该就是山胡椒吧！

往常我在府城就听他们给山胡椒叫这名。”

“正是！”

谢杏儿是知道木姜子也叫山胡椒的，只是往日叫木姜子叫习惯了，一时没反应过来，于是愣了一下才回答。

“那东西多着呢！

只不过山胡椒不耐放，摘回来只能吃一顿新鲜，不能摘多了！

而且那东西还金贵，稍稍压了或者用力碰了就变黑了，还不能放久了。

以前我自己摘回来的要不就是放坛子里泡着，要不就捣碎了做剁辣椒，味道还算好。

不过也有许多人不喜欢那个味儿！”

然后又想到了什么似的突然说了一句：“哟，如今正是时候呢！”

这个时候的山胡椒正长好，还鲜嫩翠绿着。

若是不摘等到八九月份就会越长越成熟，直至果皮变成紫黑色，油黑发亮，种仁红色且坚硬。

熟了的山胡椒多是做药材，吃起来倒没有鲜嫩的时候好吃了。

再说了，就算能做药材，但也不是摘来就能当药用。

药铺里的山胡椒这味药都是经过了炮制的，因此虽然附近山上的山胡椒多，但还真没几个人去摘，摘也是趁这个时节摘来做菜吃尝个鲜。

“那可赶巧了！

我就喜欢山胡椒的清香味呢！”

因此听了这话谢杏儿打定主意这两天上山一趟了，她还琢磨着做木姜子蒜油！

就是要如今这种鲜嫩清香的做起来才好吃！