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第58章 绿豆汤（第2页）

但绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者也应该慎食。

谢杏儿一边忙活着其他事，一边看着绿豆汤的情况，因事先浸泡过，绿豆更容易煮得软烂。

大火煮开后，改为小火，煮至绿豆开花熟烂后，然后关火盖盖再稍焖煮，这样煮好的绿豆汤豆子绵软化沙，滋味更好。

煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

也可在快熬煮好的时候加入红糖块，与白糖略有不同风味。

其实若有蜂蜜的话更好，只是蜂蜜也算难得的东西，寻常人便是有钱也难买到。

谢杏儿盛出两碗绿豆汤后，把锅里其余的倒进了一个不太大的新木桶里。

夏日气温高，东西不耐放，幸好院子里有水井，井口盖着簸箕，里面温度低，井水也凉。

谢杏儿便想着，把煮好的绿豆汤吊在井里湃一下，这样吃起来也更凉快些。

谢杏儿坐在铺子里端着放凉的绿豆汤小口吃着，看着门外裸露尘土的地坝思索着，不知道打整好门前这片又得花费多少！

哎，如今铺子开着，每日只能卖出几碗，将将只够本钱，有时候本钱都收不回来，真是愁的她眉毛都掉了。

这样可不行，手里的银钱除了那三个银锭就只剩下二两不到了，得赶紧想法子赚钱！

“杏儿！”

人未见，声先至。

谢杏儿正思绪纷飞，听到声音一回神，就见林松大踏步的走进来了。

“你们这巡街的看着简单，但天天顶着日头也疲累，刚晾凉的绿豆汤，快来喝两口消消暑！”

谢杏儿赶紧招呼他坐下。

“时节如此，这倒没办法。”

林松先应了一句才坐下，然后猛的喝了一大口，果然立马感觉清凉爽口，于是又紧接着喝了两口，一边止不住的点头。

谢杏儿见他喝得猛，有些有心呛到了，“你慢些！

还多着呢！”