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当然更重要的是,野生鲥鱼在八十年代后就已经基本绝迹,被列为了国家一级野生保护,市面上能买到的都是养殖的。
这玩意儿即便是在这个年代,也是上贡之物,只有皇家有资格享用的。
玥滢眨巴这一双大眼睛,里面流露出来的深深的渴望看得弄巧直憋着笑。
&ldo;清蒸,一定要清蒸,告诉刘师傅只需加点提鲜去腥的作料就行,这么好的食材,一定要用清蒸才能将它的原滋原味完美的呈现出来,要注意火候。
&rdo;
弄巧忍着笑答应着,转身就往小厨房去了。
果然晚膳上时,一道散发着诱人的鲜香气息的清蒸鲥鱼被端上了玥滢的饭桌。
做法也是按照玥滢的要求,极其简单。
只是将辅以火腿,春笋,和葱丝扑在鱼身下,一同蒸熟,鱼身银白,春笋嫩绿,葱丝青白,火腿粉嫩,搭配在一起,那卖相,那香气,很难不让人食指大动。
随着这道鱼一起上来的还有一个拌着葱丝的香醋碟,玥滢小心翼翼的夹了一小块纯白的鱼肉沾了点放进嘴里,细细品味。
鱼肉一入口,玥滢瞬间就被这细腻嫩滑的口感所征服。
肉质软嫩,几乎入口极化,随之而来的是一股直冲味蕾的鲜味。
带着一点点醋香和姜丝的微辣,与这极鲜的口感形成了绝妙的搭配。
玥滢满足的将这一口鱼肉咽下去,闭着眼睛回味着美食带给自己的愉悦享受。
可以说,自从来到清朝,这是她觉得最幸福的瞬间了。
&ldo;主子,戴佳常在屋里的凝香求见!
&rdo;
玥滢正陶醉在这鲜美的味道中,正准备拿起筷子再挟起一口,接着腐败的时候,门外传来了春和的声音。
玥滢现在哪还管得了什么凝想不凝香的,她满脑子里只有鱼香,头也不抬的道:&ldo;让她进来说。
&rdo;
凝香被春和带着从外面进了来,一见到玥滢,她就双膝一软,跪在了地上。
她神色凄惶的哀声道:&ldo;求淳妃娘娘救救小主吧,小主她,她见了红了!
&rdo;
玥滢刚开始一门心思放在那盘鱼上,还没注意听,只是随口问道:&ldo;她怎么了,见红‐‐见红?&rdo;
她嘴里念着&ldo;见红&rdo;两个字,这才反应过来,银筷上挟着嫩白的鱼肉,&ldo;啪&rdo;的一声掉回道醋碟子里,浅褐色的醋汁顿时溅了出来。
&ldo;你说什么,戴佳姐姐见了红?到底怎么回事,快点说清楚。
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