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第67章 汴河水清漂酒香（第2页）

一帮人收拾了东西，就随着佟掌柜一同去了樊楼的酒坊。

酒坊坐落在汴河边上。

汴河由东京西北而来，穿过都城后折向东南。

河面宽阔，坡陡水深。

沿河两岸道宽路平，绿柳成行。

给东京这座喧嚣繁华的城池平添了一股灵动的风韵。

汴河可是大有来头，它也叫通济渠。

是隋时起修的一条运河，经过隋唐两代共同完成的一项大型水利工程。

西起黄河荥阳板渚，东接江淮泗水，连通黄淮。

再接邗沟直到扬州，继而连接江南。

北方地贫少雨，粮食产量不高，人口反而众多。

就需要从南方往北调粮。

特别是京畿重地，更是要重点满足。

这条河就是连接南方的最好运输通道。

经黄河通航到洛阳，河宽沟深，能行大船。

不过现在大船只到城东码头。

那里建有多种仓库，包括粮仓。

樊楼的酒坊却是在大片仓库区的下游，还在李尊来回要走的这条路的南边。

离东城门有五六里路。

众人进入酒坊，佟掌柜赶快安排人去收拾住的地方。

给村民们腾空一间库房，地面铺上厚厚的麦秸，仍然是一间大通铺。

李尊和栾廷玉被安置到两间环境较好的客房。

趁着佟掌柜不在身边，栾廷玉把大伙带到一边。

李尊却在几辆架子车旁转悠一圈，把拉来的银子收入了空间。

住处收拾好后，村民们进入库房休息。

李尊就和栾廷玉一起，在佟掌柜的陪同下，参观了整个酒坊。

这处酒坊占地不小，仓库和作坊加在一起得有五六十亩。

酒坊里有八十多名工人。

还在热火朝天地干活。

李尊原以为酒坊建在汴河边，是要使用汴水酿酒，却原来仍是井水，只是排污利用了汴河。

此时还没有环境保护一说。

李尊不懂酿酒，也不知道自己前世的制酒工艺。

他主要考虑到这几天要留在这里观察玻璃制品的销售情况，以便安排下一步玻璃生产的计划。

可实际上却是比较空闲。

既然如此，何不趁此机会，在制酒上做些实验呢？

他昨天晚上搜索钻研了半天，头脑中形成了一个方案。

先从简单的来，用樊楼酿成的酒，通过蒸馏提高度数，采用勾兑增加醇厚感。

这时的酒都是通过制曲、发酵酿造而成，洒的度数多是二十度左右，很难达到40度。

而通过蒸馏把樊楼制成的酒中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却后重新得到的白酒，就能尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。