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“不知道小郎君准备买多少,我一定给最优惠的价格!”
张超不急,他手拿着调羹,轻轻的搅动着面前碗里的豆花。
这豆花也是铁枪饼店的下一个新产品,做起来其实很简单,比做豆腐还要简单的多。
刚出锅的豆花装在碗里,撒上点麦芽糖,然后配上一碗虾皮咸菜碎油条葱花汤,再搭配一盘生煎包子,让人食欲大开。
因为现在天寒,张超的这碗豆花还加入了一点姜汁。
“掌柜,给赵东家和赵掌柜也来碗豆花,再来盘生煎加碗汤。”
虽然现在不是早上时间,但也可以把这当成午后餐点。
赵大户心里一心想着卖粮的事情,可张超不急,他心里急也没办法,只得坐下来品偿这豆花。
豆花不是张超的独家发明,汉代有豆腐开始,豆花也就有了。
只是跟张超的黄馍馍能够出类拔萃一样,张超的豆花也确实更好吃。
特别是搭配那碗汤,配上生煎。
“好吃。”
赵大户吃了几口,也不由的竖起大拇指。
香脆金黄的生煎包,咬一口底下外皮香脆,里面则是香嫩的肉馅和汤汁。
碎油条的蛋花汤,也非常好喝。
赵大户如风卷残云,不知不觉就已经吃光喝尽了。
吃完,还有点单犹未尽的感觉。
“赵叔,我打算以后从日升粮行拿粮。”
“多谢照顾,多谢。”
赵大户一听,心里高兴无比,“不知量是多少?”
张家饼店现在规模还不错,都有了十一家铺面连锁经营了,不过现在主打的产品依然是黄馍馍,其实是豆渣窝窝,这两样卖的最多。
偏偏此前张超也囤了五百多石粟米了,因此暂时张超是不会再到赵家买粟米的。
张超这次打算买的是小麦、黄豆,接下来张超准备重点推销肉包子、生煎包,并且准备正式开卖白面馒头,此外烧麦、饺子、馄饨、油条,这几项也是要大力推广的,这些都是以面粉为材料。
而张家的豆浆、豆腐、豆干还有豆渣窝窝,也需要用到大量黄豆。
张超不打算一家家在乡下收了,他打算直接跟赵家订购。
现在张家饼店生意这么火,又还有十一家店面连锁经营,需要的麦豆可不少。
张超保守的计算了一下,十一家饼店加上一些零售叫卖的摊子推车,还有给酒楼饭店的配送,全加一起,若业务起来了,一天起码需要三千斤面粉。
小麦出粉率一般有七成左右,三千多斤面粉,得四千多斤的小麦加工出来。
而张家的豆子需求量更高一些,豆芽、豆花、豆腐还有豆渣窝窝以及豆腐干等,张超估计,怎么也得一天五千斤。
“四十石小麦,五十石黄豆。”
张超报出了一个数字,多报一点余量。
“每天?”
赵大户问。
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