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第10章 言厨本色（第3页）

大家都知道，鳜鱼肉嫩、细、鲜，是蒜瓣类型的肉。

清蒸、干烧、油炸，皆为上等。

这道汤是我以淮南水市运送来的鳜鱼为材料的。

汤白如牛乳，浓而不腻，相比于鸡汤、鸭汤什么的，要好上太多。”

伴随着言哲的解释，一尊鳜鱼鼎也被端了上桌。

看着不断流口水的众人，言哲不禁莞尔一笑。

而后建议道：“大家看我解说半天，也一定饥肠辘辘了吧，要不，我一次性把所有的菜一同上齐、讲解一番。

而后大家直接开动，如何？”

“妙，那家主赶快继续吧。”

众人齐声附和，声音高过了言哲。

“嗯，那下面这汤，是老陈汤。

可有人知道它的来历？”

言哲微微一笑。

“这老陈汤有甚讲究？陈年老汤？”

霍乐开口道。

他虽然也对这汤蠢蠢欲动，却还是有一些食仪的。

“哈哈，霍乐老弟也有不食之盲啊，此陈非彼陈。

这个老陈汤，应该是陈地的陈，怎么样？言哲老弟，我说的对不对？”

杨穹笑道。

“嗯，不错。

大家都知道战国时期有个在陈地的小国名叫陈国。

陈国的亡国之主陈灵公，便极其喜爱美食与美色。

日日美食、夜夜笙歌。

这老陈汤，便是他发明的。

一朝亡国，唯余此汤。”

“那这么说来，此汤也是亡国之汤了。

言家主也不怕染上晦气？”

柳家主讥讽道。

言哲听了一阵大笑：“晦气均沾，有何不可！

我先来一碗为敬！”

说罢，打开玉盘中丝绸缎子包裹的硕大铜鼎。

“来，大家尝尝！”

众人一看，铜鼎中金黄灿烂、碧绿生辉、雪白无比的一汪汤水。

拿着杉木长勺一挖，言哲用玉碗为每人都小心翼翼的打了半碗。

言心捧着碗中的老陈汤，一口下喉，冰凉酸甜而肥肥厚厚。

虽然自己每日用餐正常，肚子却立刻咕咕直响。

“好个老陈汤。

此物只因天上有，人间，又能得几回闻啊！”