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看的谢奚忍俊不禁。
晚上回去,她特意要吃面,指挥王媪把猪肉切碎,她自己动手炒浇头。
肥肉熬出油,花椒、八角、葱、姜、蒜下锅爆香,大火将肉臊炒至变色,加酱爆出肉香,味道窜起来,整个厨房里都是浓郁的香味。
谢昭下学回来,站在厨房门口兴奋的问:“什么东西,这么香?”
谢奚问:“这么早就回来了?”
谢昭和她并不熟悉,只知道她是姐姐。
乖顺的说:“今日夫子要去整理书库,就让我们回来了。”
谢奚见他小萝卜头一个,还挺有礼貌的,哄说:“乖乖坐好,等会儿吃面。”
锅里加汤,将泡发的干货切碎,放锅里煮,浓浓的肉末臊子,待出锅加一把葱碎。
看着就很美味。
果然猪肉就是不可缺少的美味。
晚上的面食确实得到大家的一致好评。
这里还没有炒菜,猪羊肉也不过是炖或者烤,再加上谢家给儿子买了个散官,自觉已不是商户,有点讲究了,所以不怎么吃猪肉。
家里各色野味倒是很多。
晚上大家见谢奚指挥的晚饭确实比王媪做的汤饼美味。
陆伯感言:“小娘子还是和苏州时一样的活泼好动。”
谢奚每见他提起小娘子,就心里惆怅,他的小娘子也不知道去了哪里,而她被困在这里回不去。
谢昭和她坐在她的房间里,谢昭吃的满嘴肉酱,两眼发亮。
谢奚很怀疑王媪说的,谢昭爱吃她做的饭。
小萝卜头吃了整整一碗,问:“我还想吃。”
谢奚哄他:“晚食不能吃那么多,喜欢的话,明晚继续吃这个。”
谢昭摸着肚子满足的瘫倒在胡床上。
谢奚问:“你作业做完了?”
小家伙儿哀叹一声,坐起身哀怨的看着她。
谢奚看的失笑,说:“我晚上也要看书,就在我这里看。”
小家伙看起来很高兴,匆匆跑回去拿笔墨去了。
过几日就入了腊月,进了腊月礼仪就多了,看样子今年那位经商的郎君不能回来过年,那个大郎也去奔前程了,古人的离别总有种时过境迁的感觉,不同现代人来去自如。
谢伯王媪好像对大郎不能回来一点都不意外,只觉他在外有大好前程,就算多年不见也是正常。
倒是便宜了她一个,一家子就她一个主人。
腊八开始谢伯和陆伯每日出去,采购过年祭祀用的东西,回来后就开始里里外外的洒扫,阿月年纪小被王媪拘在身边做活。
只有谢奚最闲,所以就负责出主意,每天教阿月做吃食。
第二日原本吃粟米饭,大清早谢伯要去采买,陆伯送谢昭去书院后回来留在家里负责洒扫,谢奚想自己下厨,见王媪在做祭品,就和阿月两个人负责早食。
前日买的猪后腿还有,她想做红烧肉,但是没有糖,有酱其实也能做,她心想等过几天有时间了,要搞点糖。
把猪肉切块,焯水后,下香料,将肉下锅翻炒,加酱翻炒,一直到肉味飘香才加水,文火慢炖。
阿月负责烧火,坐在灶前直呼:“好香。”
因为没有蔬菜,西市倒是有卖的,但是没有一样是她能买得起的。
索性回来就生了一缸豆芽。
豆芽炒肉丝,外加一个鸡蛋汤。
这里一日两餐,她吃三餐主要因为于她起的太早,离午饭太久等不到就会吃点撒子,这也是她在西市买的零嘴。
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