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第60章 泡菜（第1页）

陆佳首先检查了一下所有洗干净晾干水分的蔬菜有没有洗干净，发现都洗干净了以后，水分已经干的差不多了，就把所有的蔬菜切成条，掰成多，撕成片。

再放盐腌制半个小时左右，这样做出来的泡菜才更加爽口。

还需要切一些生姜片和小米辣。

腌制好了的蔬菜还需要控干水分，最好是晾一下，这样会让蔬菜的口感更加好。

接下来就是准备泡菜水，2300克的清水，10克桂皮，6克八角，6片香叶，5克花椒，50克冰糖，130克盐，大火煮开以后转小火煮五分钟，关火。

倒出来，晾凉。

这个时候把坛子都清洗干净，控干水分，把晾干的蔬菜都放进坛子里，再把已经晾凉的泡菜水倒进坛子里，不用把坛子装满，还可以放一些泡椒水，因为加了泡椒水会加快发酵的速度，几天就可以吃了。

陆佳用同样的方法做了三坛子泡菜，因为做得多，做完的时候已经彻底天黑了！

几个人还好早早就吃过晚饭了，要不然这么晚，还不得把几个孩子饿坏了啊！

几天以后泡菜已经可以吃了，陆佳打开已坛子，在家里和孩子们吃了以后，孩子们都非常喜欢这个味道！

“娘，这个泡菜好好吃啊，比我以前吃过的泡菜要好吃很多，还有一股甜丝丝的味道。”

“就是，婶婶这个泡菜真的好吃！”

“好吃你们也不能当饭吃，每天早上吃早饭的时候吃一点就行了！”

“好！”

上工的时候，陆佳就直接给春杏嫂子带了一碗泡菜，让她拿回去尝尝！

“铁牛家的，你这就做好了？咋这么快？”

说着，春杏嫂子还尝了一口，表情立马精彩起来。

“这个一点不咸，还有一丝甜味，味道真不赖！”

“嫂子你回家以后慢慢吃，我这刚做好就让你尝尝。”

“行，你以后有啥事儿直接找嫂子，嫂子能办的都给你办了！”

“那就谢谢嫂子了！”

下工以后，陆佳还想着孩子们上学的问题，毕竟去隔壁村子也是小课堂，没有正规学校，而学校又离家里那么远，这么小的孩子直接去那么远的地方上学，实在让人不放心！

这个时候，陆佳遇到了顾爱国，最近好像遇到顾爱国的时候变多了，要是能够让牛棚里的那些人教孩子们文化，肯定比自己这个半吊子好很多，还这么近，也不害怕太远不安全！

“顾同志，冒昧打扰一下，问你一个问题可以吗？”

“你说！”

“我想让家里几个孩子上学，可是学校离村子里太远了，我觉得你是个文化人，你可不可以先给孩子们上课，教他们文化，我可以给你报酬？”

陆佳不能直接找上牛棚里的人，毕竟不安全，可是顾爱国是村子里的人，正好也住在牛棚，不就是一个最好的人选吗？虽然不知道顾爱国为什么会出现在村子里，不过现在自己也不好打听！

顾爱国听见陆佳的话，向着四周看了一下，然后对着陆佳说“陆佳同志，我虽然上过学，可是并没有给别人讲过课，不一定能够教好孩子，况且我现在还要上工，不可能有时间教孩子们的！”

“顾同志，是这样的，我就想着在农闲的时候，或者是猫冬的时候让你给孩子们教一些东西，到时候我去城里找一些孩子上学要用到的课本。

等到农忙的时候，就当是给孩子们放假了，毕竟也不能让你永远给孩子们上课不是？”

“你这么说确实是可以，不过我住在牛棚，现在牛棚里面的人很多，你不害怕把孩子放在这里面以后对孩子不好吗？”

“这个我觉得孩子是需要教的，如果正面的引导孩子，孩子一定不会长歪的！”

“既然你都不介意，我也可以同意你的提议，不过我希望你可以再多弄一些棉衣棉被这类东西！”

“当然没有问题，太谢谢你了，那么你看，我让孩子什么时候去好？”

“现在已经快要到秋收了，等秋收结束以后吧，那个时候大家都不忙了，那个时候你也把孩子们需要学习的书本准备好，再来！”

“可以，那么久麻烦你了！”

“没事儿，我们只不过是各取所需！”

说完顾爱国就直接走了，陆佳解决了一件大事儿，心里非常高兴，毕竟整个村子里的孩子现在都没有正儿八经去上学的，所以自己如果把孩子放到城里去上学就太扎眼了，这样村子里就会有更多自己的流言了！

“孩子们，我打算让你们四个去牛棚里面和顾叔叔学习，你们觉得怎么样？”

“娘，我们四个都去学习吗？”