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第94章（第1页）

奚川听孙佑宸说起这个赛事：&ldo;我也刚从老板那儿听说这事，他受邀回蓉城去当评委，想让我也报名参加。

&rdo;

&ldo;那你答应了吗？&rdo;孙佑宸意外地问。

奚川说：&ldo;我答应了。

&rdo;

孙佑宸惊讶万分：&ldo;为什么呀？我为了不助长他们声势，都不让肖帅他们参加了。

&rdo;他想不通奚川为什么要报名参加刘和成组织的比赛。

奚川轻笑了一声：&ldo;我要让他们知道他跟我们的差距有多大，他不是想挖角么，我偏不去！

你要不也去报个名？&rdo;

孙佑宸想了想：&ldo;算了，还是你去吧，既然是要去打脸的，就你一个人做代表就够了。

我做你坚实的后盾。

&rdo;有奚川的手艺，再加上谢庆华作为后盾，比赛的时候奚川不至于受到不公正的待遇，到时候正好去拿金奖打刘和成的脸。

想到奚川要回来参加比赛，孙佑宸就兴奋不已，他们又能够见面了。

&ldo;好，那我一定拿几个金奖回来给你看看。

&rdo;

孙佑宸听他说几个金奖，赶紧问：&ldo;你打算报哪个项目？&rdo;这次比赛分为热菜、凉菜、面点、食品雕刻四个组，奚川倒是样样来得，只怕忙不过来。

奚川说：&ldo;都报上，要是能参加就全都参加，最好四个金奖都我拿了，气歪他们的鼻子。

&rdo;

&ldo;能报这么多吗？&rdo;

&ldo;上面没说不能报啊。

&rdo;

于是奚川就真报了四个项目。

11月1号，奚川和谢庆华一起坐飞机回了蓉城，大赛组委会还派了专车过来迎接，谢庆华邀他一起坐车过去，不过奚川拒绝了，他直接回了孙佑宸那儿，两人见了面自然高兴不已，不过也没多少时间叙衷肠，毕竟第二天就要比赛了，他们要根据比赛要求好好准备，既然是去打脸的，就得有充足的准备和实力。

这次比赛报名的人数不少，赛期为期四天，前三天预赛，最后一天是决赛，初赛时选手自己解决食宿问题，进入决赛的选手由五星酒店提供食宿。

第一天热菜与凉菜组同时进行比赛。

一大早孙佑宸就陪着奚川过去了，他有点担心两个组的比赛时间会冲突，奚川去抽了号，热菜组抽到了第二组，凉菜组则是第六组，根据比赛时间的安排，完全是来得及的，两人不由得相视会心一笑。

热菜的要求是一小时内做两道菜，一道用指定的食材里脊肉，一道食材自选，但是不能用燕、翅、鲍、龙虾等高档食材。

时间有限，肯定没办法精雕细琢，这就比较考究厨师的基本功。

奚川也没多想，打算直接做鱼香肉丝，因为比赛的主题就是川味，而鱼香肉丝是最具代表性的川味菜肴，而且这道菜考验刀工，更考验厨师对家常食材的处理功底。

另一道自选的，奚川选了鱼，打算做一道自创的雪花鱼。

奚川在第一组选手开始点评之后入场，厨房是在五星酒店的厨房内，宽敞明亮，当然，到处是摄像头，以免选手作弊。

奚川上场之后，开始麻利地做准备工作，先要处理的是鱼，他将草鱼剔骨去皮，然后剁成肉泥。

雪花鱼是采用了鸡豆花的做法，只是为了别出心裁，将鸡肉换成了鱼肉，鱼肉要剁成泥状，如果不够细腻，这道菜的口感就要打折扣，所以非常需要功夫，同组的厨师在切菜的时候，奚川在剁肉泥，同组的厨师在炒菜的时候，他还在剁肉泥。