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第十五章 注水牛肉（第3页）

老板脸不红，心不跳，睁着眼睛就开口说道。

闻言，秦风不由的翻了个白眼。

“你这牛肉，我不用手摁，光是用眼扫一下就知道肉质略显僵硬，很明显不是今天早上杀的，最起码有二十四小时了，应该是昨天卖剩下的吧？”

说完。

摊主脸色就变了。

露出一脸惊讶的神色望着秦风。

原本他看秦风如此年轻，应该没有什么买菜经验，就像着忽悠秦风把这剩下的牛肉全卖了。

谁知道，秦风碰都没碰牛肉，便看出这牛肉是昨天卖剩下的，顿时整个人都惊呆了。

“小兄弟，厉害呀，看样子这次是打眼了！”

老板不仅没有尴尬，反而吹捧起了秦风。

“还好吧。”

秦风笑了笑。

判断食材成色，新鲜程度，这是一个顶级大厨最基本的能力。

如果连牛肉是不是新鲜的都分辨不出来。

那他这一身厨艺就真是白学了。

“帅哥，我看你也是个有本事的人，要不这样，这牛肉我给你便宜十块钱，四十八一斤卖给你怎么样？”

秉承着只要自己不尴尬，尴尬的就是别人的原则，摊主继续推销道。

“还是您自个留着吃吧。”

秦风笑了笑，直接拒绝了。

别说这牛肉是昨天的。

就算是今天的他也不会要。

因为做灯影牛肉用的牛肉，除了新鲜，还得是牛后腿腱子肉，因为只有这一部位的瘦肉，才足够精瘦。

其他部位上的牛肉做出来的灯影牛肉，口感上会差上很多。

所以说完，他便直接朝其他摊位走去。

“帅哥，买牛肉？”

逛了一会。

又有摊主朝他喊了起来。

“对，有牛腱子肉吗？”

秦风问道。

“有啊，刚从屠宰场出来的，新鲜的很。”

老板说道。

秦风不由的一喜，没想到这么快就找到牛腱子肉了。

只不过当他朝案板上的牛肉看去时，他的脸色却是直接变了！

因为他发现。

这个摊位上的牛肉，竟然是注水牛肉。

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