80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 绘里奈的震撼（第2页）

..........

老实说，绘里奈对于分子美食学不是太擅长，但是要知道，她有个爱好分子美食学的好妹妹！

从小到大，爱丽丝那丫头就一直在捣鼓她那个分子美食学，绘里奈在耳濡目染之下，对分子美食学的一些相关概念也是有了一些了解！

再加上，远月学园这里是有专门开设分子美食学学科的。

所以绘里奈第一时间就分辨出了，眼前这三道由刘枫亲手烹调的三道分子美食料理，究竟是有多么的优秀！

...........

分子美食学先抛开料理的味道不谈！

这门学科最让人感到惊艳的地方就是它能使得食材的分子结构发生改变！

总体总结一下，就是这门学科可以让食材自由产生化学变化或者是物理变化！

而具体最突出的几个关键点就是，

分子美食学可以使得原本是固体的食材变成乳化类食物，也可以使得食材变成是球化类食物或者是胶凝化食物！

球化食材，乳化食材，胶凝化食材，是分子美食学中比较常见的运用技巧。

但是，这些还只是分子美食学的一些入门！

再往高深处走，料理人还可以通过这本学科，使固体类食材变成雾化甚至是气化状态！

总体形容就是，分子美食学是一门能让原本只是普通类型的食材，转变成一种令你意想不到模样的神奇学科！

..............

而现在，刘枫做这三道菜，至少在视觉上，给绘里奈带来了无与伦比的绝强冲击力！

至少我们傲娇的神之舌大小姐纵然是再不甘心，也不得不承认眼前这三道菜是她生平以来所见到过的最美丽菜品！

没有之一！

...........

看到绘里奈直直的盯着自己制作的料理，刘枫微微一笑然后介绍道：

“这份料理名为低温慢煮龙井茶香三文鱼配龙虾汤佐菠菜啫喱草莓椰香汁！”

“主料是三文鱼，配料则有很多！”

“分子美食学最大的魅力就在于这本学科是一种越过食材表面，直接雕琢其内在本质美味的一种烹饪手法！”

“如你所见，草莓我做成了胶凝状，椰奶这种原本是液体的东西被我做成了雾化状态....龙井茶水也是利用相同的原理进行雕琢....”

“绘里奈，要不要尝尝看它的味道呢！

？”

.......

“当...当然要尝...尝..看了！”

绘里奈第一时间就拿起了餐具，

“我...我来这里的目的...就是..就是要检验一下刘枫君你..你的厨艺！”

“虽然...虽然这份料理的外观很好看...但是如果它..它的味道不能让本小姐的舌头感到满足...我...我可是依然不会给刘枫君你..留情面的！”

虽然嘴上在逞强，但是绘里奈那精致的喉咙却情不自禁的蠕动了一下！

她不知道刘枫是怎么把椰奶香草汁这些液体东西做成雾化状态的，

但是她不得不承认，仅仅是料理散发出的香味，就已经勾起了她心中那种非常迫切想要品尝一种食物才会滋生的一种名为渴望的情绪！