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第327章 一家人制作红薯干（第2页）

小姑娘看向一旁的秦淮茹。

“这个一点都不难，只要将红薯切成大小合适的片，摊开晒干就行了。”

秦淮茹笑着说道，这让她想到了自己小时候帮家里人干活的场面。

隔天李平安就带回来两袋子红薯，一种白茬的，一种黄茶的。

红薯堆在院里两座小山，看起来挺多的。

秦淮茹好奇的问道：“你买了多少啊？看上去挺多的。”

“我一共买了一百斤，才花了两块钱，这还是在鸽子市买的，粮票都没用。”

因为红薯是粮食，在粮店买需要粮票，买大米和面粉一斤粮票买一斤，买红薯一斤粮票可以买七斤。

只不过这个季节正是红薯下来的时间，路边街头有不少贩卖的，一斤红薯只要两三分钱，绝对的量大管饱。

只是这玩意吃多了容易胀气放屁，不能经常吃这个。

……吃过早饭，一家人就开始收拾这些红薯。

除了留下来一部分煮饭用，剩下的李平安准备将剩下的那部分都处理了。

红薯对他来说是一个记忆深刻的东西。

小时候他就跟着一帮小伙伴刨坑烤红薯吃，哪怕没有烤熟，可每个人都吃的相当开心。

甚至现在都觉得，没有哪次买的烤红薯能比得上记忆里的味道。

“媳妇，你看着孩子就行了，这活儿就交给我们爷仨！”

作为家里的顶梁柱，洗红薯和切红薯这两个重活李平安当仁不让。

再加上俩孩子的帮忙，井然有序，很快院子里就摆满了红薯片。

接下来，李平安烧火开始制作另一种红薯干。

将大铁锅加入清水，中间放上篦子，然后把红薯倒上去，开始烧火蒸煮。

不到二十分钟就能够蒸熟，接下来就是剥皮的工作。

刚出锅的红薯非常的烫，小孩子们的手娇嫩，李平安没让俩孩子参加，而是亲自动手。

他先是将剥好皮的红薯一切两半，然后就是将这些半成品逐一摊开晾晒，直到把里面的大部分水分蒸发掉。

晾晒的红薯干劲道弹牙又香甜，吃起来别有一番风味。

要是不嫌弃繁琐，可以将红薯煮熟后剥皮，再用炭火或柴火熏干。

这样熏出来的红薯干不仅香甜有嚼头，而且色泽金黄，晶莹剔透。

喜欢穿越第一件事，截胡秦淮茹！

（）穿越第一件事，截胡秦淮茹！

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