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第一百八十七章 至尊七彩鲍鱼面（第2页）

其目的是让老鸡、排骨、鸡汤的味道融洽渗透在鲍鱼里面，同时鲍鱼的鲜汁也融入到老汤之中，几种食材相互融合，互相吸收，鲍鱼将变得更加浓郁。

然而这还没有结束，第二一大早还要重新起火煲鲍，直到鲍鱼的整个纤维松散到好像年糕一样才算基本完成。

由于赛事时间的限制，前两步的制作过程早已经提前一开始制作了，而杨纵鹏煲鲍鱼的同时还要制作面条。

七彩面条是由七种不同的食品提取物质中提取的然颜色。

提取物五花八门，其中有墨鱼、胡萝卜、火龙果、甘蓝菜、南瓜和菠菜。

将所有食材榨成浓汁后活入面团，醒面备用，醒面的同时开始制作鲍鱼的最后一道工序，勾汁。

杨纵鹏将鸡汤做好再从新放入鲍鱼，慢慢逼出鲍鱼的香气。

当鲍汁被网鲍吸收、融合，霓虹青森网鲍色泽金黄诱人，再次放入耗油继续收汁，直到鲍鱼变得完全光滑，颜色也变成深厚金黄就预示着鲍鱼制作完成。

鲍鱼制作与面条出锅同时完成，颜色鲜亮，色彩缤纷的鸡汁彩色面均匀码在青花螺旋尖底碗中，倒入鲍鱼淡鸡汁，再码上桑青油菜心。

最后是放上这碗面条的绝对精华青森极品网鲍，整道菜肴制作完成！

杨纵鹏在制作面条以及最后的鲍鱼收汁中浪费了不少功夫，当菜肴制作完成，陈岚舒和各位评委、观众也都已经等待了多时。

杨纵鹏额角落下了细密的汗珠，当众多人把目光投放在他的身上，他明显有些沉不住气，似乎连做鲍鱼的功力都稍显不足。

鸣锣上面，七彩斑斓的手擀面条搭配着金黄诱饶鲍鱼，从色泽到润滑程度都令人齿颊生津。

对于最顶级的鲍鱼食材，几位世界级评委还是比较欣喜和渴望的，马化云持刀叉先将鲍鱼放入盘中切块细品起来，⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм

“柔嫩细滑，滋味鲜美，细腻的口感让人难忘，吃进口中有淡淡回甜，以及少许的糯牙口福”

马化云毫不吝惜的赞美着鲍鱼的口感和品质，只是碗中的七彩汤面却始终没有下筷子。

“两头鲍实属难得，香味浓郁，肉质甘腴，底部宽阔整齐划一，同时“糖心”

粘牙，滑嫩充足，是不可多得的佳品，”

“但是，火候上欠了那么毫厘，与绝品却有了很长距离。”

“还有就是面条，面条虽然颜色诱人，但很显然你没有将经历投入在上面。”

“面条良莠不齐，有的制作精细，弹韧香嫩，有的则软绵松散，不尽人意。”

南翁老人详尽的点评了杨纵鹏的至尊七彩鲍鱼面，擂台上杨纵鹏的脸色青一阵紫一阵，好不尴尬。

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场下的杨贯一看似气定神闲，但额头的汗珠还是出卖了他，若不是想让儿子出这个风头，自己早早登上食擂，很可能这轮比赛就拿下了。

“这道七彩鲍鱼面我并没有吃到至尊的感受，反倒是画虎不成反类犬，既没有普通鲍鱼面的面鲜鲍嫩，反倒是鲍鱼的浓郁完完全全盖住了面条，吃完鲍鱼根本就没有吃面条的欲望。”

“完全离题了，以面命题，质不在面，看来你的厨艺还不到家呀。”

沃森巴菲特在一旁煽风点火，仿佛生怕鲍鱼之尊队不够尴尬，只是面前的鲍鱼他一点也没少吃。