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娜纱去取了两段玉米,一段给厂长,一段自己拿着端详,她小声说:“虽说也是结穗子,但这个有棒,不像稻子,一打就全下来了。”
娜纱啃了一口,好在这玉米不硬,但也确实像妇人说的,没什么滋味,不甜不苦,不软不硬。
“这是能当主粮吃的。”
厂长吃了一口后说,“有些味道重的,那只能当菜,当不了粮,就是味道淡,才能日日吃。”
不过二人对玉米的评价都不高,实在这玩意长得怪模怪样,虽然味道像主食,但长得实在有点接受不了。
倒是土豆和红薯得到了不错的评价。
“长得跟芋头一样。”
厂长说,“不过不黏,吃起来也没味道。”
“我喜欢红薯粉。”
娜纱吃了一小碗红薯淀粉做的粉条,她还是第一次吃这玩意,很是雀跃地说,“而且弄成了粉,也就好保存了!”
这也是解说的妇人说的——红薯还好,土豆倘若放在密闭的空间里,发芽之后渐渐会散发出毒气来,所以哪怕是地窖,也得在阴暗的地方弄几个通风口出来,免得人下了地窖出事,且还要时时观察,发芽后就不能吃了,那也有毒。
不过倒也没什么人怕,毕竟粮食一旦受潮,发了霉,人吃了也要“中毒”
,轻则上吐下泻,重则一命呜呼。
“玉米也能做淀粉。”
旁边有人说,“而且玉米杆子还能熬糖,我都吃过了,那糖味也不差,种玉米不仅有粮食,杆子还能制糖,这买卖不亏的。”
“倘若种得人多,那咱们自己也能做制糖厂子了。”
那人叹气道,“如今制糖,还是靠南边运过来的甘蔗甜菜。”
糖如今卖的不贵,但也不算便宜,毕竟不像盐,只要有盐湖卤井和海,就能源源不断的产,糖的原材料必须要耗费人力去耕种,而北边如今粮食都只能勉强自给,更别说去种经济作物了。
娜纱爱吃糖,她好奇道:“比麦芽糖滋味如何?”
那人想了想:“比麦芽糖滋味淡些,不过做麦芽糖得有糯米,那玉米糖不用,将杆子捣碎了加水揉,再将水滤出来熬煮,熬得差不多就成了,只废些柴火,不废粮食。”
“这倒是好!
以前用柴火多不成,如今咱们有煤,这就不怕了。”
“蜂窝煤便宜,可见玉米怪是怪了点,也喜水些,但种它的人不会少。”
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