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前言 何为创意黏性（第1页）

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前言

何为创意黏性？

电影院爆米花的真相

阿特·西尔弗曼（ArtSilverman）盯着一包电影院爆米花。

这种东西放在办公桌上显得格格不入，整间办公室都弥漫着挥之不去的人造黄油味。

西尔弗曼所在机构的研究结果证明，桌上的爆米花并不健康。

不，实际上是极度不健康。

西尔弗曼的职责就是想方设法地把这则信息传达给美国电影院里毫不知情的观众。

西尔弗曼效力于美国公共利益科学中心（CenterforScienceinthePublicInterest，简称CSPI），该中心是一所旨在向社会大众传授营养知识的非营利组织。

公共利益科学中心收集来自3座大城市共计10余家电影院的爆米花，并将其送到实验室进行营养分析。

实验结果让每个人都大吃一惊。

美国农业部（TheUnitedStatesDepartmentofAgriculture，简称USDA）建议成人每日正常饮食摄入的饱和脂肪不超过20克。

然而实验室的分析结果显示，每包爆米花平均含有的饱和脂肪高达37克。

其罪魁祸首是电影院用来爆玉米的椰子油。

与其他油类相比，椰子油具有几项突出优势：既能让爆米花更漂亮、更光滑，又能让它散发出的香气更怡人、更自然。

但遗憾的是，实验结果表明，椰子油富含饱和脂肪。

西尔弗曼桌上那包爆米花的分量不大——可以将其当成两餐之间的点心一扫而光——其含有的饱和脂肪却将近达到每日推荐摄入量的两倍。

中等包装的爆米花就含饱和脂肪37克，那电影院售卖的大桶装爆米花的饱和脂肪含量无疑会暴涨到3位数。

西尔弗曼意识到，这项工作面临的挑战在于，鲜有人知道“37克饱和脂肪”

意味着什么，大多数人也不会把美国农业部的每日营养建议牢记于心。

37克脂肪到底好还是不好呢？即使直觉告诉我们那是不好的，我们还会想知道，究竟是“很坏的不好”

（比如抽烟），还是“普通的不好”

（比如吃饼干或者喝奶昔）呢？

老实说，“37克饱和脂肪”

这个表述容易让人感到乏味。

西尔弗曼解释说：“饱和脂肪四个字的吸引力为零，这字眼儿枯燥又学术，谁会去关注呢？”

其实，西尔弗曼可以借助视觉对照的手段，比如把爆米花所含的饱和脂肪量与美国农业部推荐的每日摄入量做成对比宣传广告。

试想一幅柱状图，一根柱是另一根的两倍那么高。

这样做显得太过深奥，也太过理性。

从某种意义上来说，针对爆米花含有饱和脂肪的指责并不合理，应该是荒谬可笑才对。

公共利益科学中心需要一种方法来充分传递这条荒谬的信息。

对此，西尔弗曼想出了一个解决方案。

***

1992年9月27日，公共利益科学中心召开记者会，发布了如下信息：“城市普通电影院出售的‘黄油’爆米花所含的饱和脂肪可能导致动脉血管阻塞，一份中号爆米花的饱和脂肪含量比一份培根加鸡蛋的早餐、一份巨无霸加薯条的午餐和一份充满配菜的牛排晚餐加起来还要高！”

公共利益科学中心的专家也没有忽略视觉效应，他们在电视摄像机前展示了电影院中的全套油腻大餐。