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第35章 炒田鸡腿（第2页）

我们松了一口气。

在父亲眼中，鸡、鸭、鱼、鹅其实都一样，当然也包括田鸡，生来就是被人杀的。

它们只是菜肴而已，没有其它。

可喜的是，父亲看了看手足无措的我们，决定帮我们一把。

他找了块砖头，竖在院子里固定好，然后架上一只小炒锅，吩咐我们抱来软草和棉柴，“哧”

一声划燃火柴，点着了锅底下的软草，火“腾”

一下烧着了，父亲掰断棉柴，覆盖在烧着的软草上，不一会儿，烈焰飞腾，锅底“呲呲”

直响，里面残留的水分蒸发着。

父亲从屋子里提出一瓶棉油，在锅内倒入少许，等了一会儿，炒锅快要冒出青烟时，将那盘食材倒入锅里，只听“哧拉”

一声响起。

父亲在锅底加火后，手执小铲在锅里来回搅拌着，院子里散发出浓烈的油香和肉香。

这种肉香，与猪肉、鸡肉、鱼肉不同，是一种特殊的香气，让人无法抵挡。

怪不得建筑哥说起田鸡腿，看来，这的确是道名菜啊。

田鸡腿刚开始软塌塌的、紧缩的，后来硬起来、胀起来，在热油的“滋滋”

作响下，一只只腿爪怒“踢”

向空中，如敢于亮剑的猛士。

我们在一旁又惊又喜又馋，看得呆了。

这时，父亲招呼我们刷盘子，用来盛放即将起锅的美味。

我们谁也不愿意去，我用手一指张天津道：“快去！”

“为什么是我？”

张天津问。

“快去！”

我说，“再晚了就来不及了！”

张天津只好手托空盘而去，不消一会儿转身来到灶前，也不知用啥洗的，洗好了没有。

终于出锅了！

父亲将“滋滋”

作响欢叫着的熟田鸡腿盛入盘里，那美味脆嫩焦黄，滴着油脂，让人欲罢不能、垂涎三尺。

火灭了，父亲提着炒锅合乎时宜地说了声“快吃吧”

，然后离开我们回到屋子里，院子里只剩下了我们这几个野孩子。

我们围着那盘“油炒田鸡腿”

，迟迟未动手，吞咽着唾液，倒不是不馋，而是假装应有的矜持。

“吃吧！”

哥说。