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第二百五十三章 无官一身轻（第1页）

这样的场面让杨娇无比震惊，难怪怎么看着乱哄哄地，不过很好很热闹，也很轻松，什么吃饭不许说话，食不言，吃饭不的发声，女子吃饭不许露齿这些，在吃饭时筷子不许碰到碗发出撞击声，全是笑话。

在明代的大户人家中吃饭的规矩很多的，先吃什么，什么时候开吃有一大推讲究，通常是先吃饭后饮水；先吃蔬菜后吃肉食，最后吃果品（如果有果品的话）；先吃摆在自己近处的食物，后吃摆在远处的。

如果是去别人家做客，更要等主人引导，主人引导你吃某个食物，你才能吃，主人不引导，虽然食物摆了一桌子，也不能去碰，只能吃自己面前那一碟。

吃的时候，不要过多地抓取公用食器中的饭食，这样不谦虚；不要从装饭的公用食器中取出了饭，觉得太多，再放一些回去；不要大口喝汤，弄得汤汁从嘴角溢出；吃东西时不要咂嘴，发出难听的声响；啃骨头不要啃出声音来；不要把吃进嘴里的鱼或肉再吐出来，让人看了恶心；不要把骨头扔给狗吃；不要独占某一种自己喜欢吃的食物；觉得饭太烫时不要用手或筷子把饭挑起来扬凉；吃饭黍不能用筷子，要用手抓食；喝菜汤要慢喝慢嚼，不能喝出声音来；如果主人调的羹汤味道不理想不要重新去调；不要当众剔牙；不要喝肉酱；肉脯不要用牙齿撕咬，要用手撕擘着一点一点文明地塞进嘴里吃……。

吃完了，并没有完事，而是进入了第三个环节——罢徹。

如果是一家人在一起吃的，要待家主吃完才算是食中环节结束；如果是去别人家作客的，要待主人吃完。

当家主（或主人）把他面前的酱或其他蘸料放到几案的边上，就表示他已经吃完了。

客人或小辈们也就把自己面前的酱或蘸料递给站在一旁侍候的婢仆，然后改为长跪姿势——引体向前，臀部抬起离开了脚后跟，身体好像变长了，故称长跪，这通常是向人表示歉意时的坐姿——以表示自己也吃完了。

婢仆们就上来撤走食器，用衣服下襟拂扫掉在席子上的残渣、污物。

然后，端上酒或浆水来虚口（就是漱口）。

此时的人，漱口用的不是清水，而是酒或浆水。

用酒漱口称为“酳”

，用浆水漱口称为“漱”

。

而且漱口的酒或浆水漱完口必须咽下肚去，不能吐掉，吐掉是对主人不敬。

至于臣子陪君王进食、弟子侍侯老师进食、子女侍候父母进食、妻子侍候丈夫进食等等，又各有一大套讲究的礼仪。

章子俊一边吃着还一边大声嚷嚷着，今天这个咸笃鲜很不错啊，鲜的掉眉毛，这个小炒肉火候欠了一点，咦，这盘酸辣土豆丝很好，里面混入了豆芽、青蒜苗味道就不一样了，来来来，大家多喝点羊杂汤，别小看这些不值钱的羊杂，可全是好东西啊。

让杨娇听了手足无措起来。

要说这些菜品也没有什么山珍海味的，全是最普通的当季食材，却做出了许多的花样，着实让人又气又可笑。

起先姚颖的规矩也是按照大户人家的许多规矩这样，可是这饭桌上有个人在吃饭时百无禁忌，慢慢地大家也就习惯了，加上精心打造出能转动的餐桌出来，那些规矩似乎也顾不上了，吃桌子对面的菜，用手轻轻转动过来就是了，某人还一个劲地说道，吃饭都是自家人就不要做戏一样，吃饭吃的很憋屈，何苦要讲究那些规矩呢。

到了晚餐时换成了火锅，大圆桌上转动的桌面又换成了一口大盆，盆中一分为二，汤料为一边辣，一边不辣，大盆下面烧着木炭，热气腾腾，杨娇又一次看到了亮瞎眼睛的一幕，人手一只小碗，先是大家轮流着去边上调配自己的蘸料，那边有许多的辅材。

芝麻酱、花生油、蒜泥、蒜末、青葱、韭花、酱油、醋，还有各种的香料，还有各种酱料，各人按照自己的口味喜好调配着油碟，而不是让下人去做这些。

所有这一些其实杨娇还是很喜欢的，就是这场面有点不合规矩罢了。