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第38章 第38章（第2页）

野生大鲥鱼，内蒙小肥羊，陆玖玖还在晋老爷子特别关照下，找到了黄油蟹！

这是如今已经几乎灭绝，陆玖玖也只是在小时候，跟着自己的外公一起去粤省的时候，吃过两次而已。

陆玖玖想到那满满的蟹黄……

她原本以为用大闸蟹来做秃黄油，已经是最幸福的事，结果，她竟然奢侈到可以用黄油蟹来制作秃黄油……

陆玖玖到这里，忍不住又咽了一下口水，

刚刚咽完口水，她就后悔，因为，直播间肯定又要热闹了，果然……

弹幕区，“神仙主播大大都两次咽口水馋哭的食物……”

陆玖玖……

大概是陆玖玖这一个多月的时间，每天直播，和粉丝之间的气氛也是格外协调，从来没有发脾气，即便众人都知道，这是顶尖厨师大佬，在直播间里总是依旧忍不住跟着调侃两句。

陆玖玖假装看不见，默默去看自己其他的食材，“我们再来准备一锅羊肉汤。”

“主食，我们做烧饼。”

“羊肉汤也有讲究，想要汤白，味鲜，没有丝毫腥膻，首先煮汤之前，血水要洗干净。

煮汤的时候，浮沫要撇净，后期不加冷水，羊骨羊肉不焯水，冷水下锅，骨头先熬，后加肉。

还有一个简单的方法，一锅汤里加条鲫鱼。”

陆玖玖嘴角翘起，“华夏文字之中‘鲜’这字就是鱼和羊构成的，鱼羊搭配鲜味就能集鲜、白、浓、美于一体了。”

陆玖玖一边说，一边动手，又道，“华夏传统讲究‘样不吃料，猪不吃椒’，也就是说，烹饪羊肉的时候，最好不要加入大料，而制作猪肉的时候，不要加花椒。

倒是可以在其中加入少许白芷、香叶。”

她手下的动作顿了顿，突然扬眉看着直播镜头道，“其实还有一个小窍门，可以让羊汤浓白稠香鲜美。”

她突然抬眼看过来，又露出了这样的笑容，即便是已经转换成了卡通模样，依旧让人觉得心脏砰砰跳，弹幕区也立马刷起了不少话，“什么窍门？”

“嗷嗷，鲫鱼肯定已经很香了，还有其他的窍门吗？可以更香吗？”

陆玖玖看着直播间里弹幕的话，笑盈盈道，“当然会更香，在吊羊汤时加入炒好的羊脑料。

也就是将羊脑去膜洗干净，用羊肉炼化后加入葱段、姜煸炒出的香之后加入焯水之后的羊脑料。

这样煮出的羊汤汤白味鲜，香味也会更足。”

x直播间里倒是还好，只有一部分人迅速发起弹幕，表示自己接受不了这个，不太喜欢羊脑之类的。

也有人认真讨论主播是不是认真的，有人也开始研究是不是真的有这样的配方。

毕竟，羊脑也不是所有人都接受不了的。

但是，星网直播间里却正如陆玖玖所想的那样，好一会儿都保持着绝对的安静，良久都没有一个人说话。

好一会儿，还是陆玖玖很眼熟的白广的账号发了个弹幕，“是我想的那个羊脑吗？还……还，还去……去膜……”

陆玖玖敲开羊大骨，然后清洗干净之后，用冷水下锅，然后看着弹幕孤零零可怜巴巴的这一条，十分肯定的道，“就是你们想的那个羊脑。

用羊油炒锅之后的羊脑料，冷却后重新凝结起来，在煮羊汤的时候加上一点……啧，那香味会拔高好大一个槛儿。”

星网直播间里面又是一片寂静，随后就是几乎有些崩溃了。

“啊啊啊为什么远古华夏总喜欢吃那么多奇奇怪怪的东西？！”

“脑……脑子……他们也吃？！

远古华夏又不是多么缺衣少食，为什么总要吃这么多奇奇怪怪的东西？！”

“这个，我不是质疑主播大大的实力，我只是，只是简单的就是接受不了这个种类而已。

我们不要这样做了吧？！”

……

这一次，铁粉如晋老爷子也有些接受不了。

当然，他也十分肯定的表示，这不是对主播大大实力的怀疑，只是实在是无法接受这种食材啊！

哪怕是上过战场，见过无数的血，也跟吃这种重口味的食材不是一回事啊。