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第31章 指导徒弟（第1页）

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“师傅，你真的打算教我佛跳墙的料理方法”

田所惠不知道该怎么形容此刻的心情，是激动，是兴奋，还是忐忑呢。

作为华夏国宴名菜，佛跳墙在料理界可是相当出名，她也曾经了解过大体的做法，但单单这样就足以让她止步，想要做好实在是太难了。

“的确有这个想法，不过你可要做好心理准备，那道菜可不好料理，需要进行的步骤可是非常的多，甚至可以说是繁琐，只要有一个方面出错，就有可能弄坏一整锅汤，而你做为我的副手，可要好好努力。”

“是，我会努力的”

田所惠双手合成拳状，自己给自己加油。

此刻她虽然也有点紧张，但比起刘铭刚见到她的时候，好太多了。

整个人的精神面貌，有了不少自信。

“尽管这道菜很难做，但只要你掌握了，那你的厨艺肯定会向前迈进一大步。

因为它涉及的烹调手法和技巧同样很多，包括蒸，炖，焖，煮，煨，火候的调控，刀功的掌握，味道的调合。

当你掌握了这些，你的厨艺想不提高都难”

“是，师傅”

田所惠双眼闪着亮光。

“很好，我要的就是这种认真的态度，那么现在先从食材的泡发开始”

因为现在已经过了营业时间，刘铭也不怕有人点菜来打断两人的操作。

他认真的指导田所惠，每种食材的优缺点，料理时所需要注意的细节，也不管田所惠记不记得住，一股脑的将脑海能想到的东西全说出来。

不过，幸好的是，田所惠在料理上真的很有天赋，那怕有些东西，并没有完全理解，却也将它记在心中，

她相信，总有一天自己会完全掌握。

就这样，一个愿意教，一个愿意学，两人通力合作中，很快就将食材的前期工作做好。

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“刘老师，我又来了”

中午12点左右，很久没来的夏野雾姬出现在餐馆中。

“哟，这几天都不见人，我还以为你搬回去了，还有，我已经不再写作了，你直接叫我的名字吧”

刘铭现在几乎把厨房交给了田所惠，除非有人点了特殊料理，不然他都悠闲的抱着康娜，在大厅中一起看儿童动画。

“之前灵感来了，就一直呆在家中写作，今天终于写好了，是一部很棒的作品，出书后送你一本，今天特意过来犒劳自己，你这店怎么没有外送服务，我在家里想吃也没办法”

夏野雾姬埋怨的说。

“人手不足”

刘铭平静的说。

“你不会请人吗”

夏野雾姬鄙视的看着他。

“小本经营，请不起”

刘铭一本正经的说。