80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第88章（第1页）

簸箕里装着干香菇、胡椒、虾皮和紫菜干。

郑小海一脸郑重的接收任务，欢欢喜喜的和妮妮一起，跟在宋官身后去帮忙了。

苏依依多看了两眼，突然觉得自己像是给宋官找了条小尾巴，一下子戳到了笑点，忍不住“噗呲”

了一声。

宋官听到后，回头朝苏依依看了一眼，有看看跟在自己身后的郑小海和妮妮，笑着摇摇头后继续往外走。

正准备洗菜的郑大姐见状，叮嘱儿子，“小海，小心点，记得照顾妹妹。”

“知道了。”

郑小海应声。

苏依依开始调味肉馅儿。

记得以前读书的时候，上完晚自习出来已经是晚上九点半快十点。

夏天还好，但到了冬天，又冷又饿。

学校门口，飘散各种香味，热气腾腾的小吃，对还得赶回去做作业的学生来说，是短暂的快乐。

兼具回血功能。

直到毕业，苏依依都觉得那时的小馄饨，是自己吃过最好吃的。

后来为了复刻出记忆中的美食，没少在上面下功夫。

最后还真让她做出了，脆嫩弹牙的小馄饨。

冷水下锅，丢入适量红皮花椒，等烧开后盛出。

过滤掉花椒，花椒水放凉备用。

剁得特别细的肉馅儿，加入三颗鸡蛋清，增加肉质鲜嫩，然后放盐、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。

再加入少量的白糖提味，一点点酱油，以及两勺熟清油，一勺香油。

再倒入放凉的花椒水，沿一个方向快速搅拌分钟，再加入一点点苏打粉和白醋，再次搅拌，直到肉馅儿上劲为止。

“依依，你最后放的是什么？为什么还放醋啊？”

苏依依力气小，刚才搅拌肉馅儿，才几下便累得甩手。

赵芳草和郑大姐便接过了这个活儿，随便也站在一边学学。

“最后加的小苏打和白醋，能让肉馅儿膨胀变大，不过要适量，太多肉馅儿就没有香味了。”

苏依依解释。

赵芳草和郑大姐恍然。

这不就和做馒头有些类似嘛。

话说到这儿，宋官已经拿着烘焙好的香菇等物进来。

苏依依掰开香菇，确定后冲宋官点点头，“可以了，现在得全部磨成粉末。”

宋官照做。