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第15章（第1页）

（埃及纸莎草纸）

就在中国人的发明创造和文化财富传播到世界各地的同时;域外文化，近及中西亚，远至欧、非洲，有如江河倒贯，直入中华。

（陕西县的丝路古道）

在中国历史上，从来不曾像唐朝这样，融入如此巨大的外来文化。

（陕西博物馆藏牛首玛瑙杯、希腊铅币、罗马金币、波斯银币、波斯式舞马衔杯壶等）

对于唐代中国人的生活，发生全方面影响的是胡，（永泰公主墓出土的&ldo;胡人俑头&rdo;）

胡，有别于华夏正统文化。

它实际是一种外来的生活文化，从西域各少数民族，中西亚诸国，乃至欧洲和非洲，一切来自西方的人与文化，全在胡的概念范畴之内。

在丝绸之路全线开通之际，这种一涌而入的奇风异俗、奇装异服、奇食异味、奇乐异舞，顿时使大唐的朝野上下为之着迷了。

盛世追求享乐，而最具新奇感和诱惑力的莫过于异国的事物与文化了。

这种被唐人称作胡的文化，便像风一样吹遍整个社会生活。

人们形象地称之曰胡风，（陕西博物馆藏彩绘胡装俑。

卷发俑。

白瓷抱瓶俑。

外国人陶俑。

南京博物馆藏陶胡俑）

在长安城内，到处可以吃到胡饭与胡饼。

饼是从西域传入的，大概如今中国人无人知道了。

胡麻油的引进，带来了珍馐佳馔的花样翻新。

中国人本来都是烹调的艺术师，在胡食刺激下，酒席饭宴更是繁花似锦。

尚书韦巨源向唐中宗进献一顿奢华至极的&ldo;烧尾宴&rdo;。

从菜单上开列的五十八种菜品小吃来看，一半以上掺入了胡味。

至于又辣又香的胡椒，尤其使唐人兴奋，口胃大开。

唐代宗时，宰相元载贪赃受贿，抄家时竟查出胡椒900石，这足以显示唐人对外来事物由衷的喜爱。

中国本是酒之国。

然而区别于传统米酒的外来酒‐高昌酿法的葡萄酒和波斯酿造的甜酒，使得唐人醒也美哉，醉也美哉，无论醉醒全是别样的滋味。

唐太宗平定高昌时，宫中所饮庆功之酒，都是太宗李世民亲自监制的，看来酒也是外来的受宠。

（唐代酒具和酒坛）

美国人谢弗写了一本厚如砖块的书，叫作《唐代的外来文明》。