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苏姨一边往锅里加料一边说,“先往锅里加入适量的凉水,煮开后放进花椒、八角、香叶、盐、葱段还有五花肉。
对了,五花肉就要整块放进去。
煮开后转小火,再煮十分钟左右,让香料入味。”
“原来是要这样做啊!
我一直以为就是直接切块下油锅呢。”
夏知景不禁感慨,做饭没有那么简单,也是个大大的学问啊!
而且好像很复杂繁琐。
“要做得好吃,里面学问可多着呢。
而且还得要有耐心,会不会怕啊?很烦着的呢。”
夏知景把洗净切段的葱段往锅里放,语气肯定地说,“不会,就是想学。”
“捞起后,沥干切块,放进锅里,小火煎,煎炸出一些油后,把五花肉先暂时盛放到盘子里。
往刚刚煎炸出的油里加冰糖,加热到颜色变为焦黄色,再将五花肉放回锅里,转中火翻炒,让每块肉裹上焦糖色。
试试看!”
苏姨把手里的锅铲给夏知景,夏知景像小兔子一样,大门牙磕着下唇,小心翼翼地接过锅铲,学着苏姨翻炒的动作笨拙地做着。
每翻一下,油锅就滋滋地响,油汁也会往外溅,其实很吓人的。
苏姨一边往锅里倒了一些酱油一边说,“最后倒入适量的酱油,少量水,盖上锅盖,转小火让它慢慢收汁入味。”
夏知景一手举着锅铲,另一边拿起锅盖盖住。
天啊!
终于把滋滋往外溅的油锅隔离在锅盖里了,一种莫名其妙的胜利感。
就像终于拍死一只小强那样自豪,害怕死了,但是竟然成功了。
“哈哈,小景,你这个拿法真的像拿着火炬,真高级。”
苏姨忍不住的笑了,眼前的小姑娘有点呆呆的,是被油锅吓傻了吗。
夏知景才意识到,自己真的用拿火炬的姿势举着锅铲,是刚刚太紧张了。
自己忍不住也笑了,然后一个转身,就发现站在厨房门口的他,瞬间惊吓到被定住了。
锅铲依旧被高高举着,这果真是个很高级的待遇啊!
火炬才有的待遇。
杨今宇挂完电话,又故意经过厨房,然后就恰好看见这一幕了。
他此刻内心偷偷地乐着,还好自己如此煞费苦心地故意着,不然就会错过这戏剧般的时刻。
当然,内心的窃喜是不可能表现出来的。
杨今宇擅长的技能之一,就是一本正经地取笑,“你是打算跑起来了吗?选手。”
他轻轻地笑了。
夏知景又微微犯痴了。
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