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东北大老李原创 儿时除夕（第2页）

冰糖银耳、糖拌西红柿、凉拌豆皮儿、凉拌杏仁黄豆、凉拌萝卜丝儿、凉拌黄瓜丝儿、凉拌心片、蒜茸猪肝、香油辣菜（芥菜）丝儿、香油拌酱黄瓜条儿、香油猪耳丝儿、咸鸭（鹅、鸡）蛋、皮冻儿、闷子儿、血肠、白切肉、绿豆芽炒韭菜、蘑菇炒鸡肉、蒜苗炒肚丝儿、圆葱炒鸡蛋、白菜炒木耳、肉炒黄花菜、芹菜土豆丝儿、尖椒干豆腐、炸花生米、炸黄花鱼、炸千子（面做的炸品）、炸丸子、酱排骨、酱驴肉、酸菜氽白肉、小白菜氽丸子、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、红烧肉炖干豆角、鲫（鲤）鱼炖豆腐、牛肉炖萝卜、羊肉冬瓜汤、菠菜粉丝汤等。

当然了，这些菜品要根据家中人口数量和各自喜好选定，并不是要全上齐的。

菜品丰盛，自然也少不了酒水，女人们会喝度数低的果酒，男人们则钟爱纯粮酿制的浓烈小烧儿，至于孩子们，酸甜可口的果子露则是他们的最爱。

夜幕低垂，吃过饭的人们会在家中所有房间亮起灯，按照老年的说法，这叫长明灯，长明灯也叫长命灯，整个晚上是不能熄的。

长明灯一亮，整个村庄也就亮了起来，伴着家家户户门前的红灯，人们的心情也随着欢快起来，这时候，即使平时一脸威严的长者，也会露出难得的笑容，伴着糖球儿、花生、毛嗑儿（葵花籽）、冻秋子梨等零食儿，老爷爷品茶，老奶奶顺气儿（用扑克牌占卜一年十二月的运势），男人打牌，女人唠家常，男孩儿放小鞭儿，女孩儿欻嘎（ga三声）啦哈（ha四声），伴着阵阵欢声笑语，时间老人也仿佛停下了匆匆的脚步，与人们尽情地分享着这难得的快乐时光。

家里欢欢笑笑，外面也是热热闹闹。

天一擦黑儿，满胡同都会跑着拎灯笼的孩子，灯笼的做法不复杂，几乎每家大人都会做，先用高粱秸扎一个长方体的框（有时也会用带有小孔的废旧铁暖壶外壳代替），两个小头中空，中间一侧用素白纸糊面，然后再套在有两根立柱兼拎手且底板倒钉着一根长钉子的底座上，用时在底板倒钉的钉子上插上一根点燃的红蜡烛就可以了，当然了，在那个生活条件有限的年代，要是谁家孩子能拿个手电筒，那绝对是可以当作土豪被周围小伙伴们膜拜一番的。

男孩子拎灯笼大多喜欢借蜡烛火燃放鞭炮，女孩子拎灯笼则是为了映衬自己新做的花衣服，所以女孩子提的灯笼总会漂亮一些，家人通常会在素面的白纸灯罩上贴上几个大红的剪纸，或是在底板挂上一条红绒穗子，至于说哪家大人手巧，做个走马灯给女孩子拎着，那也是能让女孩子高兴好几天的事情。

拎着灯笼的孩子喜欢三五成群的东家跑西家串，除了分吃各家年夜零食之外，女孩子身上的新衣服也是迫不及待地等着各家大人的检阅，于是，她们进屋时那充满期盼的小表情总是很可爱，仿佛是在说，三姑六舅母啊，快来看看吧，我妈又给我做新衣服啦！

晚上十点半，拎着灯笼乱串的孩子开始陆续往家跑，大人们在清点自家孩子够数后，也就该包年夜饺子啦。

包年夜饺子时，人们会选一个饺子，在里面包上一枚洗净的大钱儿（有时也用一分钱硬币），谁要是能吃到这个饺子，谁就是新一年最有福气的人。

晚上十一点半，随着年夜饺子下锅，爆豆般的鞭炮声便响了起来了，伴着五颜六色、绚烂多姿的礼花在夜空中绽放，除夕夜的**也就来了，这时，人们站在窗前，看着院中尽情燃放烟花的家人，心情真是畅快极了。

当鞭炮声音渐渐稀落的时候，人们围坐桌前，一盘盘煮好的年夜饺子也被端上了桌，这时年长者正襟威坐，晚辈便会在地中间给长者拜年，女孩子站立行礼（作揖），男孩子伏地磕头，同时还要说上一些祝爷爷、奶奶、爸爸、妈妈“福如东海，寿比南山”

的吉祥话，当然了，做为回报，长者发个红包也就是水到渠成的事啦。

年夜饭除了饺子，也会上几个菜，其样数品类与下午饭差不多，但有一样是必不可的，那就是猪爪儿。

猪爪儿要选用前爪儿，年夜啃猪爪儿，按老话说，叫“挠哧儿、挠哧儿”

，翻译成大白话就是年年都有奔头儿的意思。

年夜饭吃完，零点过了，万象更新的大年初一也就扑面而来啦。

……

后记：

那时候村里还没有人能买得起电视，所以，中央电视台的《春节联欢晚会》是啥样也没有人知道，家庭条件稍好些的会有一台“红灯牌”

的收音机，除夕夜打开收音机，伴着《春节序曲》、《喜洋洋》、《步步高》、《紫竹调》、《春江花月夜》、《彩云追月》等欢快乐曲，人们就会沉浸在浓郁的节日氛围之中，也正因如此，多年以后，每当我听到这些熟悉的曲子，往昔与家人欢聚一堂过大年的温馨画面便会浮现在我的眼前。