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也算是地方特色了。
“小哥,我有个疑惑,想必江师傅哪怕不是苏菜大师,也相差不远了,为何这里面要加上几个浙菜?”
姜然好奇的笑着问道。
“因为江师傅的老家是浙省人,所以,这就作为家乡菜一直贴在上面。”
小哥笑着说道,“江师傅说,这里如果有人能够看到家乡菜,定然是惊喜的,虽然两省隔着很远的路,但,只要是美食在,就足够体会到家乡的味道。”
姜然微微感叹。
是个可敬的人,虽然不经意的流露出来对家乡人的感情,但却胜似千金。
这是一个厨师的坚持。
想要让家乡的游客,来吃到正宗的家乡菜,所以,在最后,还添加了几道地道的浙菜。
这就是大师风范。
尹航老师笑着说道,“这位江师傅不知道今年多大年纪了,竟然有如此开阔的胸襟。”
“三十五岁左右吧,对于苏菜已经做得很好了。”
小哥依旧是边忙活着边笑着回答。
三十五岁,能把苏菜做到这种程度。
果然是高手在民间啊。
姜然觉得,有生之年,恐怕达到大师,乃至于大师巅峰,也未尝不可。
至于宗师,姜然没想过。
只有亲身经历了,才知道宗师多么难成。
几乎不是一般人能够达到的。
那是每一位,都可以写进教科书里的。
在古代,可以被尊为圣人了。
一顿饭下来,边和尹航老师谈天说地,边和小哥交流一下苏菜的做法和拼盘。
因为苏菜不仅仅是讲究色香味俱全。
还要美观好看。
有着独特的审美要求。
这样下来,才配称之为好的苏菜。
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