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第236章 烤香猪（第3页）

“这个是麦芽糖水跟大红浙醋，还有高度白酒调配的皮水，用它涂抹在香猪表皮，经过烤制，肉才能外酥里嫩。”

厨师也毫不保留。

旷德军听他口音也象是贡市的，就问：“师傅不是本地的吧？”

“西江省贡市的。”

“我们是老乡了，我粤都的。”

在异乡碰见老乡，不自然丛生一股亲切感。

“哦，是老乡。

我也是粤都的，老乡，你是粤都县城还是村里的？”

厨师三十多岁，人很精明！

“前进村的。”

“巧了，我河田村，跟你隔了一条河而已。”

厨师叫杨芬升，在港东打工十多年了。

十五六岁跟二叔出来打工，他指着那个笑眯眯的老板说：“那个就是我二叔杨建和，五年前我们盘下这间店。”

那个圆脸的女人是他老婆。

巧了，五百公里之外进了一家粤都人开的餐馆。

旷德军改用家乡话跟杨芬升聊天。

“杨老板，生意这么好，干嘛不回粤都或贡市去开一间烤香猪店？”

旷德军问。

“我们老家开这种烤香猪店，销售达不到，再说也没有人养这种小型的香猪，没有货源。

要是从港东这边拉回去，成本就大了。

况且消费水平达不到，很少有人舍得花五六百块钱买一头烤香猪的！”

杨芬升也认真地工作着，边跟旷德军闲聊着。

旷德军想说自己也是养猪的，但自已养的是野猪，人家开的烤香猪店，不是烤野猪店。

“你们这样一个店一个月可消耗多少头香猪？”

旷德军想这样小小的香猪，大概养一个月左右就可出售了。

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