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不托在锅里翻腾着,老爹往锅里加了点盐,又往里加了点别的。
“那是猪油?”
“羊油。”
老爹一面说,一面挑了一小块加入锅中。
羊油自然就是羊的油,相比起猪油,羊油脂肪含量高,而且还会有股羊膻味。
味道既不好,而且吃多了还容易肥胖,因此后世吃的人很少,一般也就是在油茶等极少数食品中才会添加。
“怎么不用麻油、茶油或者菜油?”
张超问。
后世时植物油才是大行其道。
“麻油精贵着咧,达官贵人家才吃的起。”
老爹细说下,张超才算明白,原来虽然植物油从汉代就开始有了,在南北朝时就有麻油、荏油、红蓝花子油等,但植物榨油的技术还不是很成熟,因此麻油等植物油价格极高,不是普通人家吃的起的。
一般的人家,还是吃牛羊猪等动物油。
人若是饿了,再普通的食物也会成为人间美味。
以前张超也是个吃货,最爱各种美食,南北各式菜系,甚至是各种风味小吃,只要有机会肯定会尝尝。
眼前这碗用小脸盆一样大的木碗盛的不托,实在是简单无比,就是碗面片汤,除了水就是一点粗盐和一点羊油。
可张超挑了一筷子送到嘴里,却觉得并没有想象中的难吃,反而感觉还不错。
老爹也盛了一大盆,一锅面便正好没了。
“门口吃。”
老爹捧着面盆走到门口,然后蹲下,大口大口的吃着。
张超有样学样,也到门口蹲着吃。
门口敞亮,关中人都爱蹲,甚至吃饭也喜欢蹲着吃,有凳子有时也情愿蹲在凳上而不是坐着,就算到了后世,乡下地方还能发现不少关中人保持这个习惯。
关中人喜欢吃面食,这时的人又喜欢把面食称为饼,汤饼蒸饼剪饼等。
老爹虽然都五十出头了,可饭量好的惊人,那个面盆张超估计起码能装五斤。
都说常干体力活的人饭量大,当兵的也饭量大。
老爹是个老府兵,既是农又是兵,平时吃的粗粮较多,也没有那么多的菜可吃,副食少,兼之关中百姓也习惯一天吃早晚两顿,因此本来每顿饭量就比较大。
张超只吃了不到三分之一,就感觉自己饱了。
看着剩下的大半碗面片和汤,张超实在吃不下了。
“多吃点咧,下一餐要到晚上咧。”
老爹放下碗,他那碗不托已经连面片带汤水全干光了。
看着张超剩下的大半碗,说道。
“吃饱咧,吃不下咧。”
“真饱了?还是么菜吃不下?”
“我平时饭量也不大,真吃饱咧。”
张超说完,老爹直接把他的大碗端了过去,然后筷子拔拉着面条呼啦啦的吃起来。
看老爹吃面,有时真是一种享受,大半碗面,他呼拉拉的一会功夫就给都拨进了嘴,然后端起大碗,大口大口喝汤,没两下,面片带汤就又都干光了。
老爹一人吃了这么多面,打了个满意的饱隔。
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