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程弯弯不慌不忙洗了个手,然后开始调料,她直接从商城里购买了孜然,倒进小碟子里,端着走到外头。
烤全羊是在院子最后头,分离出来一个单独的区域,离主院稍微远一些,主要是太香了,会导致军心不稳。
那些羊架在火上慢慢烤着,一个妇人负责盯四只羊,不断地旋转翻身上料,经过一个时辰的烤制,烤全羊已经变成了焦色,香味不断蔓延,程弯弯的口水都快流出来了。
她走到最近的一只羊边上,拿起刀割下一小块肉,撒了一些孜然粉,放进唇舌之中。
这是羊腿肉,肉质细嫩,表皮金黄色,吃起来又酥又焦,饱满的肉在唇齿间绽放,肉香和孜然香充分弥漫,让人吃了一口还想再吃一口。
无数双眼睛盯着程弯弯,她也不好意思再割一块肉。
她放下刀,咳了咳道:“已经熟了,把肉片都切成薄片摆盘,羊肋骨整根放置就好……”
“大伯娘,有贵客来了!”
冬花蹬蹬蹬跑进来说道。
程弯弯点头,起身出去迎客。
她一走,冬花就开始流口水,偷偷拽了拽亲娘的衣摆。
孙氏戳了一下她的脑袋:“就你最馋,忍着,等会开席了够你吃!”
大头娘笑着道:“小孩子贪吃正常,不过今儿有上百桌,羊肉也不知道够不够,不能提前给你吃,等会这条大腿上的肉都剔下来之后,羊腿给你啃,看你要不?”
冬花立马点头:“要要要,谢谢大头婶婶。”
于是她在这边坐下来,开始等着啃骨头,这么多条羊腿呢,总会剩下不少肉……
院子门口,村外的宾客陆续而来。
程昭代表程家而来,王员外和王夫人,钱老爷子和钱晖,如家酒楼郑掌柜,南府书院陈掌柜,吉祥酒楼周掌柜,醉仙楼杨掌柜……沈老夫人沈县令和沈正,还有在村里存在感极低的吴大人……
以及昨日留下来的那些客商,也趁这个时候登门。
院子里一下子就更加热闹起来。
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