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第五百三十六章 槐花素包子（第3页）

温明棠看过大荣的舆图，知晓大荣的苗地在她所处的那个时空位置大抵就在云南、贵州附近。

在她那个时空，便是从未去过云、贵两地旅游的人也是听闻过云南大理四季如春的说法的，而且各地最早能买到的槐花的产地也多是产自云南。

虽是换了个时空，换了个名字，最早送至内务衙门的槐花却是来自于同一个地方。

灶台下点了火，温明棠这里便倒了油，因着库房里的豚肉都用完了，是以这些槐花她便打算用来做个槐花馅的素包子。

虽是槐花馅料，可除了槐花馅料之外，旁的食材却也少不得。

起锅倒了油之后，温明棠便将一同从库房里拿来的粉丝放入了油锅，入油锅中一炸，粉丝便“嘭”

地一下蓬了起来，将蓬起的粉丝捞出，又炒了蛋花，而后便开始处理那槐花了。

这两日温明棠早带着阿丙同汤圆挑拣过一番这槐花了，毕竟槐花长在树上，那混于其中的树叶自是少不了的，将树叶挑走之后的槐花放入盐水中焯一下，用笊篱盛起后立时放入一旁的冷水之中。

温明棠一边处理着槐花一边对汤圆与下头烧火的阿丙说着每一步的火候：“入盐水焯一下，待槐花颜色变绿便立时捞起来过冷水，而后便如我这般将水分攥干。”

她一面说着一面将攥干水分的槐花馅料放入了馅料碗中，又将暮食剩下来的一把韭花拿过来切碎一同放入碗中。

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“加一把韭花能提味！”

温明棠向两人解释道。

这一句话听的两人深以为然，汤圆深吸了一口气，说道：“韭花那味儿自是香的很。”

“所以不能多放，不能让韭花的味道喧宾夺主，抢了槐花的风头。”

温明棠笑着说道，“既是吃的槐花，主次当分明，今儿这馅料里，韭花只是配角，自是需要谦让的。”

两人点头，深以为然。

因着林斐等人过来说了明早要提前出发去刘家村时，温明棠便有了包包子的打算，是以那面团早早便发酵好了，此时自是不用再管，只消管馅料就成了。

将入油锅炸过的粉丝捻子捏碎、倒入备好的槐花馅、韭花馅以及蛋花馅之后，温明棠又加了一把切碎的海米进去。

她在现代社会便是个爱吃的，自是喜好品尝各式美食，也喜欢借着高度发达的网络社会得到的那些信息，将原有的吃食精益求精的改良一番，以满足自己的口舌之欲的。

眼前这槐花馅料的做法就是不少与她一样喜好口舌之欲的人几经改良之后的做法了。

“槐花这物同海货的浓郁味道极搭。”

温明棠说道，她见到的原有做法是这馅料拌匀之后再加一勺海鲜酱料的，不过此时在大荣，温明棠也没有足够的食材来熬制海鲜酱料，便只能加一把海米进去提提鲜了。

所有馅料物事拌匀之后，那捏碎的粉丝捻子也因着吸饱了汤汁变软了，馅料备好，那面团也早早备好，剩余的便是寻常包包子的步骤了。

这个便不用温明棠教了，去岁一整年，包包子这等事汤圆做来早已驾轻就熟了。

“馅料给多些，压实些的味道会更好。”

温明棠叮嘱汤圆道，“不用担心压的太实，馅料便会硬邦邦的成一团，蒸熟后，包子是软的。”

汤圆点头“嗯”

了一声，将发酵好排了气的面团搓成长条，开始切面剂子准备包包子。

温明棠则将一旁小炉上煮好的茶水端过去给了刘元等人。

才将茶水放下，那边的刘元便忍不住咳了一声，问温明棠：“温师傅，那槐花馅的包子……好吃吗？”

一面说着，一面眼神忍不住转向台面后正在切面剂子准备包包子的汤圆。

这幅跃跃欲试的模样看的一旁的白诸忍不住摇头，推了他一把，笑骂道：“瞧把你馋的！”

这位想问的哪里是好不好吃啊，分明是“温师傅，这包子能与我吃一个尝尝鲜吗？”

“没吃过这等物事啊！”

刘元也不以为意，左右同温明棠早已熟悉了。

他解释着，复又将目光转向一旁的林斐，问道，“林少卿食过吗？”

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