80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五百七十九章 酸菜豚肉焖面（第2页）

似她们公厨做事的，不论是赶在众人之前吃那一口饭，还是在众人之后吃那一口饭，或早或晚，即便没有饭了，可做厨子的既有手，自是还能自己为自己做顿饭食填饱肚子的。

虞祭酒点了点头，走过去同一同靠在台面前等午食吃的纪采买有一搭没一搭的说了起来。

“汤圆的银钱拿到了？”

纪采买点头，面上是看得出的轻松和惬意：“如此一来，没有该得的银钱被扣在外头，不再受制于人，我等也暂且没什么要操心的事了。”

本是一句再随意不过的闲聊，虞祭酒听了心中却是一酸，想起黄汤那挣脱不得的情形，恍然觉得老友虽脱下了那身皮，比皮更重要的那个人却被扣了下来，更是难过。

看出虞祭酒心里藏了事，纪采买很是识趣的没有多问，而是认真看起了温明棠做面。

“今儿做个焖面吃！”

因着饭桶里的饭被盛光了，自是能顺理成章的开小灶了，钻到灶台下烧火的阿丙面上满是笑意，“虽我这张嘴不挑，大锅饭小锅饭都好吃，可这……小锅刚做罢便直接吃到嘴里的那一股子锅气实在是香！”

“除了功夫菜，很多吃食都是现炒的更香的！”

纪采买说着，看温明棠在锅中倒油，下葱姜蒜，而后边做菜边同一旁的汤圆说了起来，“酸菜吃油，记得需多倒些油！”

很多做菜的步骤是不需重复的，只面对不同的菜，那配料的用量以及放入顺序是有讲究的。

下葱、姜、蒜，倒五花豚肉煸出油来，这步骤委实太常见不过了，没有似往常做菜那般将煸出的油盛起来，而是倒入酸菜一同炒，待酸菜将油都吸尽了，加酱调味翻炒，而后再倒入清水。

温明棠一步一步做的再熟练不过了，其实焖面之中最为人熟知的是豆角焖面，不是今日要做的却是酸菜豚肉焖面。

厨子嘛，虽有时能自备菜食，可很多时候都是有什么菜做什么吃食的，不似进了饭馆酒楼那般能随意点菜。

他们是做菜的，自然是要看菜行事的。

待锅中的汤水烧开，温明棠舀出些汤汁备用，这也是做焖面的步骤之一。

温明棠做来只觉得再稀松平常不过，一旁的汤圆、阿丙等人却是未曾见过，只觉稀奇，自是每一步都要问个为什么的。

听着汤圆、阿丙两人每一句‘为什么’之后，得到的不是敷衍，而是一字一句的认真解答，有理有据，莫说汤圆、阿丙了，便连自己这般十指不沾阳春水，不下厨的人都听懂了，虞祭酒叹道：“你这丫头……还当真是个好先生呢！”

这一句感慨自是换得了温明棠一句“祭酒谬赞”

的回应，不过虽是回应了，女孩子的注意力却并未移开，而是依旧落在那一大锅焖面之上，倒是一旁的纪采买，听虞祭酒感慨，抬头看了他一眼，眼见不久前心里还藏了事的虞祭酒此时的注意力也被那锅中的汤汁与面吸引了过去，看样子已暂且忘了方才心里的事了，忧虑也早被对那锅中吃食的好奇所取代了，不由默然。

大抵‘吃饱了肚子才有力气想其他事’同温丫头那句‘人不吃饭会死’一般，于多数人而言都是难得的真理吧！

大儒也好，名士也罢，都是人，自是难以免俗，饿极了，伤春悲秋之事先往一旁放放，还是吃饱饭要紧！

汤汁上铺上擀好的面条之后，便要盖上锅盖焖了，面条吸汁，变干之后，方才舀出的汤汁又自边缘倒入，补了进去，待差不多了，便熄了灶洞里的火，将那一锅焖面用筷箸将面与菜、肉一道拌匀了，最后撒上蒜末同香菜，便出锅了。

这一锅焖面……实在算不得什么精细菜，不过虞祭酒却没有此时面对骡马市那炙烤牛羊肉时的胃口欠缺了，大抵是一路走回来，又未吃饭，劳心劳力了一番，肚子早已饿空了，不消那重味儿的勾引，便已有了胃口。

当然，不止是他，此时在这里的，忙了一个上午，都饿了，此时面对这锅并不算精细的酸菜豚肉焖面，自是展现出了非一般的热忱，更别提这酸菜豚肉焖面本就好吃了。

这一锅焖面，于温明棠而言其实是多做了些的，不过最后也被众人食了个精光。

“真真好吃！”

阿丙吃饱喝足之后摸着圆滚滚的肚子词穷的夸赞温明棠，道，“这真是我吃过最好吃的面食了！”

“你先时吃油泼面、葱油面时也是这么说的。”