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第一百二十八章 准备过年（第2页）

因着快过年了，云起阁的羽绒服卖的非常好。

成衣铺子里的衣服有限，很多时候卖的只剩一个号了，来买衣服的人看上样式但没有能穿的号码时，就会先定后取。

还有几户富贵人家的小姐，不想穿和别人一样的，就选了私人订制款，这样的衣服更是耗时耗力。

母亲和农庄里选出的绣娘们整日忙个不停，可还是抽出了时间，给庄园里的人都做了一件冬衣，男孩的靛蓝色，女孩的枣红色，样式都是一样的。

那些半大的孩子们拿到衣服高兴的一蹦几尺高，就是以前在父母跟前的时候，也不见得过年的时候能穿上新衣服啊，还是厚厚实实的棉衣。

一次蝗灾，让他们失去了家园，有的是家里只剩下他们自己了，为了活命，自卖自身。

有的是家里人为了换些粮食把他们卖了。

本以为往后的日子都是悲苦的，没想到被买进这个农庄里，虽然活计很多，但是有饭吃，有衣服穿，甚至还能读书识字，所以农庄里的这些人，尤其是这些孩子，真的无比感恩能过上这样的日子。

现在农庄不只是农庄了，还是卤肉作坊，和绣坊，母亲说这就是我们娘几个的家了，也给农庄起个名字吧。

沈春意想了很久，这个农庄是她们母女几人重新开始的地方，就叫晨曦庄园吧，象征着希望与新生。

腊月二十四二十五这两天沈春意都在琢磨着怎么做豆腐，现代的时候，人们常说一句话，卤水点豆腐，一物降一物。

这里边的卤水也叫盐卤，是晒制海盐时池子里的残余的水，这个时代，要想得到盐卤，还得去趟海边的盐场，太不现实了。

这时候沈春意就庆幸自己是个书虫了，她曾在书上看到过，点豆腐除了卤水，还有石膏、酸浆、白醋和内脂。

这个年代是有生石膏的，生石膏是一味药，一般的药铺里都有卖的，但是生石膏是不能点豆腐的。

要将生石膏经过烘烤变成熟石膏后才能做豆腐。

黄豆泡过夜，用石磨磨成豆浆，过滤豆浆，把过滤好的豆浆烧开撇沫，熟石膏粉加水调匀，倒入烧开的豆浆中，搅拌均匀，关火凝固好后放入磨具中，压出水分，豆腐就做成了。

如果不做最后一步，关火凝固后的成品就是豆腐脑。

两三天的时间沈春意和清清还有菡娘做出了豆腐，豆腐脑，豆腐干，豆皮等一系列豆制品。

所以沈春意起了再办一个豆腐作坊的想法，到时候在三川府开个铺子，卖豆腐、豆干、豆皮等豆制品。

再开个小饭店，早上卖豆腐脑，中午卖豆腐丸子，晚上卖鸡汁豆腐，这些等年后慢慢计划。

年前本该杀猪的人家多，但是因着今年的蝗灾，过年猪肉成了紧俏货，还是让人跑了一趟别的府县，雇牛车拉回来两头活猪，找这边的屠夫杀了，才有了过年时要吃的猪肉。

这时农庄买的羊也全部运回来了，特意买的几头大羊，沈春意让人杀了两头，又让人挤了些羊奶。

羊奶一股子腥膻气，直接喝肯定是难以入口的，但是在煮羊奶的时候放一些大杏仁或者茉莉花茶，就能祛除腥膻味。

每天能挤出的羊奶不少，所以不止是母亲，沈春意和润夏秋浓也喝上了羊奶，沈春意希望自己喝了羊奶能长些个子，润夏都快追上她了。

三川府的两个铺子，好味卤肉会一直营业到大年三十，只歇初一一天，因为好多顾客问年后什么时候营业，他们想卖卤肉待客和走亲戚，一般初二的时候人们就开始走亲戚了。

云起阁打算营业到腊月二十七，过了元宵节再开始营业。

腊月二十七这一天，沈春意正和母亲算着云起阁开业以来的收益，农庄迎来了一位意外之客，着实让她们高兴了一番。