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第218章 满心满眼（第1页）

好在陈春花说道，“崔婶若真要送，我们想吃红薯的时候就上你家拿，眼下已经这么多了，回去随便弄几个吃吃也是够的了。”

这么一说倒也实在，于是便点头又叮嘱要吃就来拿。

二人点头应是，给了银子才回家去豆坊调配几个人过来挑。

红薯的事情解决了，知道大叔回来待不久，便想着早点做出粉条给他尝尝。

这里没有可以将红薯搅烂的现代机器，只能用大石臼慢慢将洗干净的红薯凿烂，五百斤红薯得费不少功夫。

不过，可以先做一些出来试试。

几人忙活一下午，才凿烂了几十斤红薯，陈春花看着凿成泥的红薯渣子，“浅浅，这还怎么吃？做饼？”

苏浅浅笑着解释了一遍忙活的几人依旧糊糊涂涂，一直等到用清水洗完红薯渣子再用纱布过滤，第二天早上几人围着一看，才发现盆底已经结了厚厚一层白块，用手一抠又能化开。

这倒是奇了！

趁着天好，赶紧又用水过滤沉淀了一遍，中午的时候，盆底的白块便越来越干净了。

刮掉些许表面的黄粉，再用纱布包起来吊吊水，再烘干一些，就已经是结块的白红薯粉，虽然还不是很干，但做红薯粉是可以的。

以前见过家里做过红薯粉，流程操作什么的这两天又自己回忆了一遍，晚上便拉着力气大的陈春花还有夏明月试做。

苏玉兰就负责烧火打杂，杨海也闲不住来帮忙，就连夏小宝知道要做好吃的了，撸起袖子要来帮忙，被夏明月一把按了回去做功课，小家伙这才不情不愿回屋子去了。

苏浅浅先将流程说了一遍，陈春花和夏明月负责把已经烘干结块的红薯淀粉磨成面，她则负责把一部分的红薯糊糊搅出来。

红薯粉在锅里加热搅成浆糊糊后，便起锅装盆分次加入磨好的红薯淀粉揉捏。

干湿淀粉揉均匀是最费力费功夫的一道工序，成败在此一举！

三人忙活了半个时辰才揉捏混合好。

与此同时，苏玉兰把锅里的水也烧开了，将揉好的稀糊糊放进之前在铁匠铺子打好的大漏瓢里试试过粉效果。

虽然是第一次自己做，好在用水加粉恰当，捶打出来的粉条均匀细长正合适。

当白色的粉状垂进沸腾的水里，变成一根根晶莹剔透的粉条，没见过的几人都瞪大了眼珠子！

谁能想象烧着吃，煮着吃，蒸着吃，炸着吃……的红薯，居然还能捣烂后做出这么精细的粉条子？

他们之前闻所未闻，见所未见。

就光看着出锅后晶莹剔透的粉条都能感知到是一定很好吃的。

看着愣神的几人，苏浅浅笑道，“赶紧干活儿吧各位，等会儿出完粉条就煮酸辣粉给你们吃。”

夏明月就差掉哈喇子，忙点头，按照她的安排接了度过凉水的粉条去晾晒。

陈春花负责将粉拍打进烧沸的锅里，苏浅浅负责捞出，杨海则守着出锅后渡凉水的工序，夏明月晾晒。

薛氏也闲不住，帮着夏明月出去挂粉条子，精神头也是十足。

几十斤的红薯捣烂也出了不少粉，收工后已经半夜了，往常这个时辰早都熟睡的众人依旧精神十足的等着‘酸辣粉’。

苏玉兰继续烧着火，陈春花洗了手去坛子里抓一些腌好的酸萝卜酸笋切丝，之前炸好的花生米也还有。