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厨道人生第1章 （第2页）

昨天爱人说：“老谭你在家也没啥事，现在疫情期间也上不了班，你还不如在家写点啥呢，要不然也是整天拿着个手机看视频，时间都浪费了。”

爱人说的也对，现在对我来说时间是最宝贵的，不能白白浪费，与其天天无所事事不如干点啥。

爱人说写点东西，写什么呢？

我问：“写啥？我一个厨子写啥？写咋做菜呀？”

爱人说：“随便，写做菜也行，没看抖音上有很多视频都是教人们做菜的，点击率还挺高呢。”

我说：“我不会录视频，还是写吧。”

想到写还真不知道从哪开始写，也不知道怎么写，当了一辈子厨子做了一辈子菜，让一个厨子写东西有点为难。

儿子昨天说从今天开始，学校教练要求每天上午十点开始在家进行训练，要求开直播视频，教练进行遥控指导。

做好早餐招呼儿子起床吃饭。

早餐熬了小米粥，炸了一盘小馒头，拌个一个咸菜，把昨天剩下的炸刀鱼热了热，又做了一个鸡蛋汤。

刀鱼只剩下三块，和儿子说：“都吃了别剩下，要不然浪费，晚上做新的。”

儿子看了看刀鱼，说：“不爱吃，昨天剩的，吃着没有新炸的好。”

现在的孩子都惯坏了，剩菜剩饭几乎不吃。

想自己小时候哪管什么剩菜剩饭，能填饱肚子就行。

看儿子不吃剩下的刀鱼只好自己夹着吃了。

边吃边对儿子说：“知道吗，爸爸小时候过年要是能吃上刀鱼就高兴的治不了，那算是最好的菜了。”

儿子问：“为什么？过年的时候奶奶不给你做好吃的吗？”

我说：“爸爸小时候家里穷，吃不起刀鱼，也就是过年的时候能吃上一顿。”

想给儿子上一堂忆苦思甜的家庭教育课，但是看他一副满脸不相信的表情想想还是算了。

现在的孩子没吃过那些苦，也没受过穷，一家就一个孩子，都是从蜜罐里长大的，就算是跟他说他也是不理解，说了等于白说，白白浪费口舌。

小的时候家里穷，我们家一共姐弟六人，我头上有五个姐姐，我是家里唯一的男孩儿，也算是宝贝疙瘩。

父亲常年有病，在我七岁的时候离开了我们。

父亲走后母亲领着我们姐弟六个过日子，那时候的日子苦呀。

只有到过年的时候家里才会买上三、五条刀鱼，刀鱼是最好的过年菜了。

对大山里的孩子来说，鱼有时候一年都见不到，就别说海里的刀鱼了。

年三十中午，母亲把刀鱼拿出来简单的收拾一下，切成段，下到锅里炖上，炖刀鱼的时候加上一块豆腐一起炖，要不然孩子多，那几块数过来了的刀鱼根本不够吃。

刀鱼头是不扔掉的，和刀鱼段炖在一起。

过年的时候炖刀鱼在我们家是最好的年菜，剩下的就是炖酸菜，炖豆腐，再炒个鸡蛋。

鸡蛋也是只有在过年的时候才能吃到，平常日子鸡蛋是不吃的，而是攒起来卖钱来维持家里的日常花销。

豆腐也只有过年的时候才会做一顿。

每年过了腊月二十三小年之后，母亲泡上五斤黄豆，泡一天，然后三姐和四姐把泡好的黄豆用水桶挑着挑到磨坊，在那排队磨豆腐。

村子里就一个磨坊，是过去老式的石磨。

别人家磨豆腐用毛驴拉磨，我们家没有毛驴，三姐和四姐一人一个推磨杆，一左一右的推着石磨，转圈磨豆腐。

过去的年很穷、很苦，但是有盼头、有滋味。

由于是家里唯一的男孩，还是老疙瘩，很多时候很吃香，姐姐们也都护着我。

年三十的晌午饭是记忆中最香的一顿饭。

挨着母亲吃饭，母亲把最好的、肉最多的刀鱼段夹给我吃。

姐姐们每人夹一块刀鱼，吃完之后就是吃炖刀鱼里面的豆腐，不再吃刀鱼。

一碗刀鱼炖豆腐也没几块刀鱼，姐姐们就是尝个味道，把剩下的刀鱼都留给我。

小时候不懂事，觉得这很正常，也不管那些就是大吃特吃。