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第2章 （第3页）

英子在家是很疯的，家里人也没办法，把她交给王姐，让王姐领着出来打工。

和王姐说：“姐，你保证是一个好媳妇，并且是贤妻良母，谁娶了你谁享福。”

王姐说：“我就是受累的命，干活行，说话不行，办事也不行。”

我问她以后准备怎么过。

问王姐，其实也是问自己，自己以后怎么打算的还是挺迷茫。

第8章谁是爹

在抻面馆干活不怎么累了，有吃的有住的，就是钱挣的太少。

我干零活一个月二百四十元，在那个年代零活工资算是高的了，还有一个月一百五的。

那时候的钱禁花，十块钱能买很多东西，不像现在，十块钱连一包好烟都买不到。

像王姐做熏肉大饼属于师傅级别，一个月四百五十元，有的是五百元。

小饭店的厨师一般都是五百元，好一点的六百，再厉害一点的厨师挣得更多，只是听说过没见过。

当时想自己能够当厨师一个月挣六百块钱就行。

只是在抻面馆除了抻面就是鸡架，没有炒菜，学不着。

知道“心急吃不了热豆腐”

这理儿，告诉自己不着急慢慢来，至少已经在饭店干活了，就是一个好的开始，以后有机会去有炒菜的饭店干活去，就能学到炒菜。

像隔壁的“老实惠菜馆”

，他家的菜做的就非常好，每天一到饭口时间生意火爆，吃饭的人都得排队。

当时他家的厨师一个月是七百块钱，七百块钱，对我来说就已经挺多了，如果我能挣到七百块钱就已经很知足。

王姐说她准备再打几年工，给自己攒点钱，然后找个合适的男人嫁了，生个孩子就算完事。

王姐说的和很多打工的女孩子想法一样，简单又实际。

王姐问我：“小弟，你准备干什么？”

我说：“我想学厨师。”

王姐说：“想学厨师的人可多了，都知道厨师挣得多，都想学厨师。”

她看看我，接着说：“学厨师可不容易，首先你得找个人带你，要是没人带你你连厨房都进不去。”

她问我：“你有认识厨师吗？你老乡啥的，或者是出来打工的同学，你亲戚啥的？”

我说：“没有，都没有，我同学也有出来打工的，但不知道在哪，也不认识啥厨师，这是第一次出来打工，来这之前做装卸工了。”

九十年代从农村出来到城里打工的男孩学厨师的很多。

那时候省城很多大一点有点名气的饭店都招收学员，学员是没有工资的，有的还要给人家饭店交学费。

这条路对我不行，一是没钱，二是得挣钱，因为我需要钱。

想进饭店学习不认识里面的人是进不去的，不像现在，根本没有几个孩子想学厨师。

现在饭店最不缺的就是厨师，一抓一大把。

饭店最缺的是小弟，家家都缺。

过去厨房里师傅是大爷，小弟得把师傅伺候好了才行，要不然就被换掉，有的是排队等着学习的。

现在厨房小弟是大爷，你得把小弟伺候好了，要不然人家一个不高兴立马扔下一句话“爷不干了”

，转身走人，潇洒之极。

真是皇帝轮流做，明年到我家。

说实话这也是一种必然。

我那个年代家家的孩子多，困难，出来打工是条出路，出来打工能找个活干就不错了，哪还敢挑肥拣瘦。

当时干活就怕下岗，一旦下岗就意味着吃的和住的地方都没了，还得重新找工作。

工作找不着家里的经济来源就断了，所以就老老实实的工作，不敢惹事唯恐下岗。