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第161章 餐厅变化（第2页）

这些微乎其微的变化看着是不算啥，就和生意刚开始下滑的时候一样，觉得不起眼，不在乎，等到在乎的时候就晚了。

生意往上涨也是一样，刚开始的时候也是看不出来，觉得好像是好了点，但是一点都不明显，只是一种感觉，一种心理上的感觉。

客人说好吃了，有回头客了，还有主道了，感觉就不一样了。

做买卖就是这样，什么都得去做，做就有收获。

怕的就是光说不做。

想的挺好，说的挺好，就是不做等于零。

我倒是讲不出什么大道理，这些年总结了一下，那就是人只要活着就得去干，不干永远不知道对错，不干永远不知道自己到底啥样，不去干永远达不到自己想要达到的目的。

人只有去干，去做，日子才有奔头。

生活培养出来的都是那些敢想敢做的人，从来不会培养只想不做的人，光说不做得人是为被淘汰准备的。

生意渐渐有了好转，从老板娘到服务员，到后厨，每个人脸上的表情都开始不一样了。

刚来的时候大家的表情是一种死气沉沉，现在的表情是高高兴兴。

客人说菜饭好吃，服务员在前面服务也高兴，厨师在后面做菜也来劲。

服务员高兴了，就会把笑容挂在脸上，用笑容去面对客人，客人就餐也舒服，会留下好印象，下回吃饭首先想到的就是你家。

客人说菜品做的好，厨师高兴，会把菜做的越来越好。

爱出者爱返，福往者福来。

一个好的评价会让人把正确的事情持续地做下去，并且越做越好。

就是这么简单，每个人都希望自己成为想要成为的那个人，那是自己的目标，所有目标的实现都是一步一步去完成的，不去迈出第一步，目标永远都实现不了。

在和同事一起工作的时候，不要不说话或者说一些没用的话，要学会赞美，因为赞美会让对方把正确的事情继续做下去。

最好的工作方法不是训斥，而是激励。

每天给同事一个微笑，说一声好，给他竖起一个大拇指，他会在内心里充满感激，对工作充满欲望与激情。

任何一家餐厅的死掉都不是单纯的产品出了问题才死掉的，一定是人出了问题，是团队出了问题才死掉的。

老话说得好“家和万事兴”

。

在解决菜品质量问题的同时，不断地鼓励厨房的李姐和张姐，很自然的发自内心的说：“厉害，越做越好，比昨天做的强多了。”

有时给她们的进步竖起大拇指，说：“我都有点佩服了，你就是真正的师傅。”

李姐和张姐闲下来的时候去前厅找服务员坐着聊天的情况渐渐少了，在后面做自己准备工作的情况多了。

这些都是好现象，只有把店里的员工带入到工作状态才能把工作做好，才会有好的出品，只有好的出品才会吃住客人，留住客人，拥有回头客和好的口碑，生意才会慢慢的做起来。

李姐、张姐不去前厅唠嗑了，服务员也就没人陪着唠嗑，也不好意思就在那坐着，开始自己找活干。

前面的活简单，有客人的时候服务客人，没客人的时候收拾卫生。

渐渐地前厅的地面干净了，长时间积攒下来的污渍没了；窗户玻璃亮了，不仔细瞅还以为没安玻璃；桌椅板凳干净了，不说和新买的差不多，也是干干净净。