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第227章 去小南屯学习（第2页）

菜单很简单，一面是菜品一面是主食和酒水。

凉菜十六道，看着都是家常凉菜，有“手掰猪肝”

“农家大拉皮”

“大丰收”

“阿公下酒菜”

，看到“阿公下酒菜”

就想起自己研究的那道下酒菜，估计应该就是我研究的下酒菜，他家在前面加上“阿公”

俩字显得有农家味道。

热菜全是家常菜，只不过菜名起的片农家一些，比如：“过年杀猪菜”

“舅舅的小河虾”

“嫂子乱炖”

“二舅妈的老茄子”

等等，看着想笑，觉得菜名起的很吸引人，有家的味道。

有一道招牌菜吸引了我“外婆做的功夫鱼”

以前就听说过“功夫鱼”

，但是没见过，也没做过，听说挺好，于是就点了一条。

主食都是纯农家主食，“高粱米水饭”

“玉米面大饼子”

“菜团子”

“菜饺子”

“小米水饭”

，看过之后我又点了一道小白菜炒猪肝，然后递给冯经理。

冯经理看着菜单，不一会儿就笑起来，说：“他家这菜名起的太噶了，有点土得掉渣儿。”

郭总说：“这才是特色呢，你看他家这菜单，简单实用，其实饭店根本用不着整那些菜，把好吃的、能吃住客人的做好就行，菜不用多，像他家这些就够用，整多了客人点菜都点不过来，也不知道啥好吃。”

“是，菜不用整得太多。”

王厨说。

郭总说：“咱家就那样了，年前也不准备调整，看看年后啥样，年后要啥没啥变动咱们就大收拾收拾，也干一个农家院，在咱们那块儿保证好使。”

冯经理问：“不是说咱们那要扒吗？”

郭总说：“现在还没一定呢，到底啥样谁也说不好，年前是没啥事。”

“估计年后咱们那也得扒。”

冯经理说。

“扒就扒，到时候到别的地方开一家饭店，要不然那些设备往哪放？卖了也不值钱。”