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第353章 筹备比赛（第1页）

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“厨道人生（.shg.tw）”

！

每个人都有自己的生活。

幸福的生活几乎都是相同，不幸的生活各有各的不幸，但都是自己的选择。

每个人都有拥有幸福的权力，也需要有改变不幸的能力。

李艳华现在的生活是幸福的。

看到她现在生活很好心里挺高兴，这些年会不时的想起她，想知道他的情况，一直没有她的消息，在心里只是一种惦记和挂牵。

现在见到她了，也知道了她的情况，并且很好，心里也就有了一种放心的感觉。

赵姐和李艳华走后，张丽很及时的出现在我面前，用审视的目光看着我，看的我心里有点发毛。

“老谭，我发现你认识的美女挺多呀。”

“以前的同事。”

“是吗？怎么很少见你以前的男同事？”

她不冷不热的问。

“我的朋友你也认识不少。”

我说。

“切！

你以为我愿意管你呀，就是问问。”

她明显的口是心非。

“这两个女的都那么漂亮，挺年轻的。”

她说，有股酸味。

“你这啥眼神呀，那个岁数大的都四十一了。”

我说。

“没看出来，你老谭还是中老年妇女的偶像呢。”

“那你是中年呗！”

“老谭，你信不信我明天就找你老婆去。”

“信。”

我看着她点点头。

这两天厨房的师傅们都在研究新菜，工作氛围很好。

师父这两天很忙，一会儿这个师傅找过去问问这个，一会儿那个师傅找过去问问那个，谁来找师父都过去，极具热心和耐心的给与帮助与解答。

老一辈的手艺人都这样，只要是后生晚辈请教他们做菜问题几乎都是倾囊相授，还恐怕你不会给你反复的讲，直到他认为你真的会了才算完事。

“为什么一定要选择猪肉呢？”

师父在那给川菜师傅大曹讲，“你们研发新菜现在陷入一个误区，总是拿猪肉、羊肉、牛肉、再不就是鸡肉来当主料进行研发，咱们中餐的食材那么多，有很多原料可以选择研发。”

“比如下货类的，有猪肚、猪肝、肥肠、猪心、猪肺子、腰子、还有肚领儿、肚头，这些都可以研究，哪个研究好了都能吃住人。

不选择这些猪身上的还可以选择羊身上的，毛肚、百叶、羊脸、羊蹄、羊血、养肝、羊心------这些都可以成菜。”

“原料选好了剩下的就是选择烹饪技法，你是炒呀，焖呀，扒呀，炖呀等等，都行，另外别局限在烧扒焖炖上，还可以选择汤口菜，甜口菜，包括蜜汁类型的都行。

菜不是说炒出来的就是菜，等做汤就不是菜了。

既然是研发新菜，那就看看咱家菜谱，看看菜谱上缺什么菜，缺什么去研究什么，菜谱上有的就少去研究，你研究出来了还能有原本就卖的很好的好呀？”

“把思路打开一下，从食材上、技法上、口味上多想想，别太死板了，我发现你们就是太死板了。”