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第369章 不开工资是错误（第3页）

我说：“现在咱们饭店员工流动性大的问题是普遍的，谁家能解决员工流动的问题谁家就赢。”

“不好解决。”

老四说：“新员工来的时候啥也不会，等你把他教会了不给涨工资人家就不干了，涨工资咱们说的不算，得老板点头答应才行。

老板没一个愿意给员工涨工资的，都不想涨，你不涨人家员工就不干，在你家能配菜了，干的是砧板的活挣的是零活的钱，凭啥在你家干，人家出去就能挣砧板的钱。

你要是给涨工资人家就在你家干，你不涨工资人家就出去干。

我家今年这样的走不少了，辛辛苦苦培养成了都他妈跑了，给人家别的饭店免费培养了。”

老四抱怨道。

我说：“那你家老板是没看开，只有自己家员工工资上涨的时候才是餐厅最赚钱的时候，如果这家餐厅员工工资一直不涨，那这家餐厅生意也就开始下滑了，这是保证的。”

“你当总厨之后给员工涨工资了吗？”

老四问。

“涨了。”

我说。

“咋涨的？”

“普调的，按着工龄普调的。”

我对他说：“我家老员工多，有的都干十多年了。”

“噢。

你家老员工多还行，我家没啥老员工，能干上十个月的就算老员工了，就是按工龄涨工资能涨的也没几个，那些新来的一看涨工资没人家啥事到时候该走还得走。”

老四道。

我说：“现在留住员工是大事，不管是前台还是后厨都开始缺人，现在看问题还不是太严重，等过两年的，到时候就严重了，家家都得缺人。”

“不用过两年，现在我家就缺人。”

老四说：“每个月十五号开工资，这个月我家就没敢开工资，怕开完工资员工都跑了。

这不马上过年了吗，挺多员工都等着开工资回家过年，过完年来不来都不一定。”

“不开工资也不是回事，不能解决问题，到时候不还是得开，员工还得骂着走，犯不上。”

我说。

“就是这回事，也不知道老板咋想的，这两天员工就闹着不愿干活，老板娘才想着开个年会，表彰一下干的好的员工，我看效果不大，还不如正常把工资开了呢，大大方方的，员工兴许还不走。”

老四说。

张丽道：“不能不按时开工资，那样饭店对员工就失去信任了，一旦失去信任以后饭店招人都不好招，再说不开工资对饭店名声也不好，影响生意。”

然后说：“家家饭店到春节都是最忙最挣钱的时候，也是最缺人的时候，这时候得把人心拢住了，要不然春节期间就不好整，等菜上不去，服务也跟不上的时候就得傻眼。”

“是，我就犯愁我家这年咋过呢？现在至少有一半的员工说只要开工资拿着钱就回家过年，过完年也不来了，压着的工资也不要了。”

老四犯愁道：“这要是真那样过年的时候就得抓瞎。”

张丽说：“你家是把过年的工作安排晚了，要是早安排就不会这样了。”

老四说：“早安排不也得这样，你家咋安排的？”

张丽把临江轩的安排跟老四说了一遍，老四听了之后说:“你家这样安排挺好呀。”

“这都是你三哥老谭的主意。”

张丽道。

“我家要是这样安排也行，就是现在有点晚了。”