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第390章 卖到沽清（第2页）

这就需要砧板的工作做的仔细一些，在中午饭口看快结束的时候及时撤档，把摆档的原材料及时卖出去，然后在晚市开市的时候重新摆一份端出去进行补充。

这样既保持了菜档的丰富又不会造成原材料浪费损失。

厨房没人管这事，每天早上摆档的时候都会有砧板把整盘已经坏掉的原料直接倒进垃圾桶，看着很可惜。

有时候李师傅会说砧板两句，也就说说了事，不怎么深究。

这种人为造成的浪费是可以避免的，主要是管理出了问题。

看到这些问题在脑子里想怎么解决，完善自己的管理。

阿健这边一下来了十例鲍鱼十例海参，帮他忙活了一会儿，都上完之后他对我说：“谭师傅，你的菜卖的很好呀。”

我说：“还行。”

“你菜做的不错，是个大师。”

他说。

“咱们不是大师，就是这四个菜总做，熟悉了。”

我说：“头一天卖，也不知道客人反馈啥样，都是尝个新鲜。”

“我看你这四道菜都挺好，很符合滨海人口味。”

阿健说：“滨海人口轻，对辣的不太喜欢，稍微辣的还行。

主要滨海人不喜欢油大的菜，做菜的时候千万不要油大了。”

我说：“多谢提醒。”

阿健道：“客气啦谭师傅。”

晚上下班的时候想给林燕打个电话，看看快十点了就没打，心想这个时候她和母亲都睡了，儿子也睡了，打扰她们不好。

来到滨海之后跟林燕通过电话，她说到家之后母亲看到儿子非常高兴，乐得合不拢嘴。

儿子到了老家也不调皮，都会自己玩了。

跟我说大姐她们都回去了，家里热闹。

五姐每天放学之后都会骑着摩托到家帮着带孩子，她也轻快不少。

母亲见到儿子保证高兴，七十往上的人了得个大孙子能不高兴吗。

我能想象到母亲的心情，是欣慰和开心。

庆幸有五个姐姐，她们一直关心着我，让我这个老兄弟没有后顾之忧。

我现在要做的事就是挣钱养家。

工作一个星期了，感觉还可以，想在这里常干下去。

虽然离家远点在外地，但是能挣钱就行呗，在这里辛苦几年攒点钱，让林燕她们娘俩儿衣食无忧。

准备直接回寝室，张丽来了电话，问我现在在哪呢，我说在滨海。

“你怎么跑到滨海去了？”

她问。

“挣钱呀，来挣钱呗，上这上班来了。”

我说。

她说：“我还以为你在家呢。”

我说：“没有，来一个星期了。”

“那里咋样？”

她问。

“还行吧，刚一个星期看不出啥来。”

我说。