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第415章 开会研究（第3页）

零六年，这时候的孩子都是八零后，或者是八五后，是国家计划生育之后出生的，家家都一个孩子，一般当父母的都不愿意让孩子去饭店干活，怕孩子受累。

其实也不是招不来员工，把工资提高，福利待遇提高就能招来员工。

但是每个老板都不想增加人力成本，越便宜越好，这是当老板的想法。

涨工资不是单独的给一个人涨。

拿服务员来说，给一个涨就得全涨，要不然给她涨给你不涨，你保证不干。

服务员的工资涨了，传菜生的呢？前台的工资涨了，厨房的呢？这都是牵一发动全身的事，当老板的不得不慎重考虑。

任何工资涨幅都是在纯利润里往外拿钱，老板都不愿意。

可是不涨工资就招不到人。

员工也得挣钱养家糊口。

老板看到的是人力成本上涨，原材料价格上涨，房屋水电费用上涨，菜价却不能上涨，以前挣钱，现在不好挣钱了。

员工想的是现在物价房价都上涨，以前一个月八百块钱够花，现在不够花了，不涨工资就不干，找挣的多的地方去。

都很现实，也很正确。

但是总得有解决办法。

老板说：“咱们也把服务员工资往上调调？”

说完之后看着大伙儿，征求大伙儿意见。

说白了厨师长和姜姐就等他这句话呢。

“调到一千二？”

姜姐马上问。

“一千一行不行？”

老板反问。

“还不如一下子调到一千二，你看吧，用不了三个月阜新服务员工资都得是一千二。”

姜姐说。

老板考虑了一下，然后说：“那就一千二。”

厨师长问：“服务员工资涨了，那厨房小弟的呢？咱家小弟工资也低，挺多人都提离职了。”

“对，还有厨房的呢。”

老板挠了挠头。

陈刚说：“服务员一个月都挣一千二了，砧板咋说也得一千二，一个配菜的挣的没服务员多也说不过去，现在外面砧板都一千二，砧板老大都一千五了。”

老板又点上一跟烟抽着，也很为难。

开饭店不容易。

老板在那抽烟不说话，大家也都不说话，你看看我我看看你，都等着老板说。

涉及到钱的事都得老板做主，谁都不想抻头。

“我想把咱家的菜谱取消了，全上菜档。”

老板突然说到菜上来。

大伙儿一愣，还以为老板会说砧板工资的事呢，没想到他说菜的事，并且是取消菜谱开始摆菜档。

整的大伙儿挺突然，有点不知所措。

“现在饭店都实行摆档，咱们阜新还没几家整的，咱家算是半部掺子，就凉菜和熏味是明档，热菜还是菜谱。”

老板说：“我到上海和滨海看了，人家家是明档，没菜谱，就连小饭店都是明档。

摆菜档以后是个趋势，菜谱慢慢的就得淘汰。

咱家有现成的菜档没利用，现在正好利用上。”

老板总在外面跑，见识多，她说的摆档确实是这回事。