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第464章 粗粮火灾（第4页）

也就五分钟时间，厨房已经进不去人了，开始往外冒黑烟。

大伙儿只能站在外面看着干着急。

消防队来的时候前厅都已经开始冒黑烟了。

经过十五分钟的灭火，火是灭了，整个厨房也报废了，听后来进到厨房的人讲，四开门冰柜烧的都快化了，用手稍微一使劲儿都掰碎了。

整个厨房乌黑一片，灶台全部烧毁，冰柜就别说了，就连排风罩都烧塌架了。

这还不算，着火冒出来的黑烟窜进前面的大厅和包房，大厅还好点，包房惨了，全被熏黑。

可谓是损失惨重。

但好在没烧着人，这要是烧着人就严重了。

引发火灾的砧板吓坏了，当时打车去了火车站，坐上火车回了老家。

总厨小魏也吓傻了。

消防队灭了火之后直接给店门贴了封条，要求停业整顿，什么时候消防合格了什么时候开业。

挣多少钱有啥用，一场大火把一年的利润全烧没了。

水火无情。

粗粮发生火灾之后马上关店开始整顿，厨房人员清理厨房，把烧剩下的残渣废物清理出去，然后清理烧黑的墙壁。

靠着灶台那面墙壁的瓷砖全部烧酥了，用手轻轻一碰就掉了下来。

排风罩整体烧毁，连带着外面的风柜也烧报废了。

所有厨房人员一起清理了一个星期才算清理完毕，然后找施工队重新装修，重新进设备，进使用工具，以及所有物品。

重新装了一个厨房。

前台大厅还好点，所有包房的墙壁重新装修，窗帘重新更换。

整个下来花了将近八十万，这还不包括停业一个月的损失。

老爷子召开三个店的管理层会议，重点强调厨房消防安全问题，对厨房卫生以及消防做了重要指示，必须达到合格。

老陈开会回来之后宣布了集团的规定，厨房彻底清理灶台底下长期堆积的油渍，同时对排风罩进行彻底清理。

规定每日都要对排风罩进行清理，达到没有半点油污，灶台底下每日清理，彻底没油渍。

配备的灭火器进行更换，每个操作间配备正好的数量，每个员工必须会正确使用灭火器。

只要是用火的操作间全部配备了灭火毯，指定了专职消防检查人员，并且每天做好检查记录。

老店厨房的排风罩和灶台底下同样存在粗粮的现象，老陈申购了大量的火碱、钢丝球、威猛、洗涤剂、钢刷，召集所有人员每天在下班之后加班两个小时进行集中清理。

对这事没人提出异议，都积极配合，毕竟粗粮活生生的例子摆在那，谁也不敢顶风上。

他们收拾他们的，我不参与。

打我来的那天就开始清理灶台底下和排风罩，早就清理出来了，已经养成了习惯，每天都会站在灶台上把排风罩清理一遍，灶台底下用火碱水刷一遍，干干净净。

我开始整的时候老赵跟我说不用那么细致，杜师傅也说我太干净了，没必要整的那样。

好在没听他俩的，一直坚持下来。

这也是多年养成的习惯。