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第465章 你就这么干吧（第4页）

省城毕竟是省会，东北老工业城市，虽然现在发展的速度有点慢，但瘦死的骆驼比马大，底蕴摆在那呢，滨海还是没法跟省城比。

滨海有些奢夸和浮躁，省城有着厚重和稳定。

如果说滨海是个青年人，那么省城就是中年人。

这是一个直观上的感觉。

来滨海已经大半年了，说实话还没有融入到这个城市之中，给我的感觉不好，总觉得有些浮躁，心不能安静下来。

这也是不爱出去的原因。

买完原料和采购车一起回来，验完货回到厨房看着买回来的干菜和鸡脆骨想做什么菜。

想了半天也没什么思路，不去想，把干豆角、干葫芦丝、干黄花菜和茄子干用水泡上，鸡脆骨先解冻，然后再说。

吃完早餐开始开早例会，例会上老陈说今天老爷子会来检查卫生，叫大伙儿把卫生好好搞搞。

自从粗粮着火之后厨房卫生抓得非常紧，每周都会检查，有时候老爷子来，有时候是办公室的人来。

开完例会回到厨房，李师傅问我：“老哥，你说老爷子能来检查吗？”

“不知道，来也不能饭口时间来。”

我说。

“鸡脆骨你买的？准备上啥菜？”

李师傅看到我解冻的鸡脆骨问道。

我说：“早上跟着采买上市场溜达一圈，看着鸡脆骨挺好的就买了一板，还没想上啥菜呢。”

“我以前做过一个‘香辣鸡脆骨’卖的挺好，不知道在咱家上咋样。”

他说。

我也想过要做“香辣鸡脆骨”

，但是一想“香辣鸡脆骨”

家家都有，有点普通，没啥特色，就放弃了。

我问他：“你的‘香辣鸡脆骨’咋做的？”

“我做的简单，先把鸡脆骨腌了，吃进底口，然后拍吉士粉炸，炸成金黄色，用红干椒爆锅，加香辣酥炒，吃着还行，挺好吃的。”

他说。

“你说的现在几乎都这么做，没啥竞争力，也没啥技术含量，客人都吃过。”

说到这看看他，觉着鸡脆骨这个原料给他研究也行，省得他没啥事干，于是对他说：“鸡脆骨给你吧，你研究，只要不做‘香辣鸡脆骨’就行。”

“鸡脆骨除了做香辣也没啥别的做法。”

他说。

“研究呀，要不然咋叫你研究呢。”

我说。

他看着鸡脆骨说：“那我研究研究。”

鸡脆骨李师傅拿走研究去了。

看着泡在水里的四样干菜，不知道咋做好。