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第472章 演绎菜品（第1页）

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“厨道人生（.shg.tw）”

！

继续把管理者的第三条定义分享完，已经四点了，大伙儿散会回去，我留下和老爷子聊了一会。

老爷子说我讲的挺好，可以当老师了。

我说照老师差远了，咱们不行。

“以后像这样的分享学习应该经常举行，对大家的管理有帮助。”

老爷子说。

“那得请专业的老师讲，我讲不行。”

我说。

“你讲的就挺好，专业老师讲的不接地气，有时候就忽悠人。”

老爷子说。

我说：“远来的和尚会念经。

我讲是行，但是在咱家我是厨师，都知道这事，突然讲这些挺多人不服，也不咋往心里听。”

老爷子看着我笑道：“听不听不在于你是不是厨师，主要还是讲的好不好，讲的好就有人听，讲的不好就没人听。”

“那倒是。”

我点点头。

“最近工作怎么样？没啥事吧？”

老爷子问。

“挺好，没啥事。”

我说。

“现在咱家成立管理公司了，谈着的那个大楼年前就能下来，过了年开始装修，你没啥打算？”

老爷子笑着问我。

“没啥打算，现在正研究菜呢，我想把东北菜归拢一下，完善完善，把每道菜的标准做出来，做成标准菜品卡，厨房能用上，我也能用上。”

我说。

“做这个我支持，到啥时候菜品是重中之重，饭店的根本。

能想到这点说明你有头脑，是个做事人。”

“多谢领导夸奖。”

“也不是夸奖，你本来就有能力，有思想。”

我笑笑，没说什么。

“今天的效果挺好。

咱家这些管理层都挺好，挺能干，就是没啥章法，也没系统的学过管理，都是按着自己的经验在管。

你做过总厨，搞过管理，并且还能总结归纳，以后多给大家分享分享。”

老爷子说。

“行，没事。”

我说。

“咱们还得招总经理，我不能总做具体管理，也没那些时间，既然成立公司了，就按着公司来整，以后公司的整体运营由总经理负责，总经理下边有运营的、营销的、企划的、做市场的，把各个职能部门完善起来，全完善了就好了，也正规了。”

老爷子说。

“那挺好，像个企业。”

我说。