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第566章 一口鲜血（第2页）

对一个企业来说管理至关重要，管理上不去等于零，等待的就是垮掉。

现在比以前忙很多，以前是老店一个厨房，成天的长在里面，有点啥事都能及时处理，再说带的时间也长，员工都熟路子了，不用咋管都能把工作干到位。

现在不行，四个厨房，不是这个有点啥事就是那个有点啥事，总有人找，找了就得去解决，显得很累。

唯独放心的就是老店，现在赵小军当厨师长，加上以前打下的底，管理的还很好，没那些事。

粗粮两个砧板打起来了，杜师傅有点解决不了，给我打电话，过去的时候两个砧板已经停止战斗，互相凶狠的看着对方不服不忿，像两只杀红眼的狼一样随时有扑向对方大开杀戒的可能。

了解一下原因，原来这两个兄弟同时喜欢前面一个服务员，这是在决斗。

把他俩儿叫到办公室，给出两个选择，再不现在转身就走离开厨房，因为明文规定只要在厨房打架就是开除，再不就是握手言和深刻检讨，然后一个调到老店一个调到新店打荷去。

哥俩儿也够硬气，直接走人。

一下走了两个砧板，马上从荷台调上两个打荷的补上，然后从老店备用的荷台中调过来两个打荷。

现在最不怕的就是缺人，四月份储备了好几个，同时还训练了三个“万能工”

，能够炒尾锅，能够配菜，还能够做凉菜，以防临时出现突发现象能够顶上去。

每个店的师傅和档口老大很稳定，没有跳出来叫嚣的，谁敢叫嚣我就敢叫他立时下来，我上去直接操作，做的比他还好。

当厨务总监啥手艺都得练，还得做精了，要不然真镇不住这帮小子。

厨房也是个欺负人的地方，如果当老大的只会炒菜不会凉菜，那么凉菜老大就敢欺负你，惹急眼了给你撂挑子你还真没法。

好在我啥都研究，哪样都能做，所以没人敢在技术上跟我叫嚣，我真不惯毛病。

厨房人也知道我啥样，平时犯点小错误我不咋管，假装看不见也就过去了。

要是在菜品上出毛病必须一查到底，不整个水落石出誓不罢休。

因为菜品质量问题直接开除过两个师傅，一个渔人码头的，一个新店的，他们以为我跟他们闹着玩呢，没当回事，觉着自己是师傅不能轻易开除，没成想第二天早上从省城找的师傅就到了。

一个厨师不拿自己炒的菜当回事，等着他的就是下岗。

从粗粮出来回到老店，祥龙问我有时间没，问他啥事，他说他姐请我吃饭。

想起叫周兰介绍他姐到酒吧唱歌的事，问他姐在没在酒吧唱歌，他说在。

没想到他姐真去酒吧唱歌了，他要是不说我都把这事给忘了。

“你姐在酒吧唱的咋样？”

我问。

“唱的挺好的，两个月了。”

他说。

“都两个月了？没听你说呢。”

“我以为你知道呢，介绍她去的不是你朋友吗。”

“也没听她说。”

我说：“行，晚上吧，这是好事，请我必须去。”

晚上下班，和祥龙打车到了他姐请吃饭的地方，这地方离周兰家挺近。

进到饭店包房，没想到周兰和姚丽莹也在。

祥龙他姐很热情，点了一桌子菜，还点了好酒。

我问周兰：“网吧咋样？”

“挺好的。”

她说。

“后面小区就是你家吧？”

我问。

“是，这离我家近，总上他家吃饭来。”

然后道：“琪琪格也在我们小区租的房子，我们前后楼。”