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刚刚还一脸傲娇的小团子,到了纪寒辰手里,乖巧得不行,丝毫没有反抗的意思。
这让被它无视的苏泽再次心碎,不带这么欺负人的!
“还愣在这里做什么?不去厨房里帮忙吗?”
路过苏泽身边的时候,纪寒辰扫了他一眼,苏家族长的弟弟看起来有点不太机灵,憨憨的。
就连纪寒辰怀里的小团子,也趁机朝苏泽亮了亮自己的小爪子。
备受打击的苏泽想起中午的美食清单,决定不跟一个小幼崽计较。
至于纪寒辰,他没胆子跟君主抬杠。
算来算去,这里就他地位最低,太惨了!
宽敞明亮的厨房里,蔚蓝已经开始直播卤猪头肉的制作方法。
“我们将泡出血水的猪头清洗干净,大家需要注意,清洗的这一步很关键。
如果猪头上依然留有杂质,将直接影响卤出来的口味。”
灶上,一大锅开水已经烧开。
“在烧开的水里放入葱段葱叶,它的作用是去腥。
然后放入猪头,焯出血水。”
“十五分钟后,把猪头捞出来,放在流动的水下面冲洗干净。
用尖刀把猪头肉都剔下来,这个过程需要小心些,剔出整面最好。”
尖刀在蔚蓝手里灵巧地转动,不一会儿,猪头里面的骨头就被剔除,剩下完整的猪脸肉。
“下一步炒制卤料。
首先我们把油锅烧热,倒入适量冰糖炒化,再加入八角,葱头爆香。
在锅里放足够多的纯净水,末过猪头的那种,紧接着倒入酱油,可以根据水量调整酱油用量,然后依次放入花椒,香叶,干辣椒。
这次我放的干辣椒比较少,大家先试试能不能接受辣味儿。”
【哇,主播的调料储备又增加了吗?我看到了很多新的调料。
】【别说,这些调料的味道闻起来挺香的,就是八角有点刺激。
】【辣椒真的可以吃吗?我家花园里种着有!
主播,要不我给你邮寄一点新鲜辣椒过来?】看到这条弹幕,蔚蓝连忙回应道:“家里有辣椒的这位观众,我们下来再联系。
如果方便的话,我想从你手里买两株辣椒苗。”
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