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第一百三十节夏家坞堡之行（第2页）

回来多买回些牛马羊，也可以多点利润。”

夏老爷子：“牛羊不是贫民能够消费的起的。

买回来还要吃草。

人还要去喂养。”

贾环：“山西是卖不动，不是还有京城吗？运到京城贾家接手就是了。

肯定不会要你们亏了。

从京城回来，运回些玻璃来。”

夏老爷子：“玻璃？那可是奢侈品，有用吗？”

贾环：“各地小学堂的门窗，都要镶嵌玻璃。

不然采光不好，坏眼睛。”

夏老爷子：“你可真舍得。”

贾环哈哈大笑：“不然呢？我就能把衙门里的钱揣进自己的口袋？县里出资兴办学校花出去，这总可以吧！”

众人大笑。

不一会酒菜上来。

山西过油肉，具有浓厚的山西地方特色，其色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油，好吃不腻，既可佐酒，又可用来拌食，是一道理想的佳肴。

糖醋鲤鱼，是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴。

山西的糖醋鱼更加突出醋，是酸中带甜，外焦里嫩，而且肉质鲜美，没有鱼的腥味，甚至可以作为开胃菜来食用。

上来的鲤鱼菜起了一好名字：鲤鱼跳龙门。

什锦火锅，各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，先将主料丸子、扒肉条、粉条、豆腐、各类蔬菜一齐放入铜火锅内，加入特制的汤汁，然后加热。

等锅内的食物都熟透了后，便可以大快朵颐了。

黄芪煨羊肉，酥软绵烂，香味扑鼻，鲜美异常。

鹌鹑茄子等等，菜硬酒也不赖。

杏花村，归属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司，杏花村汾酒以清澈干净和清香纯正有名，喝完后回味悠长。

汾酒喝起来有淡淡的余香，入口绵柔，酒香醇厚。

竹叶青，主要由紫檀、陈皮、砂仁等多种中药酿造的，这款酒分为多种度数，喝起来感觉醇香无比，还带有淡淡的药香味，喝完感觉很舒畅。

潞酒，是山西省的传统名酒，采用大麦、小红豆制成大曲，作为糖化发酵剂，再通过一些传统工艺勾兑而成，酒体颜色是透明的，闻起来清香醇，口感的话是绵软醇厚。

夏家众人你敬一杯，我敬一盏。

杯子虽小，架不住酒多人多，这种尝下，那种喝一杯。

这酒多了话就多了。

贾环：“我们中原比起蒙古，没有别的，就是文化先进。

仓廪实而知礼仪，只有持久的“汉化”

，使他们放弃野蛮的侵略行为。

还要“互市”

，筑城使他们定居下来。

这样危害才会更小。