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第152章 神医夏程（第9页）

做好事的感觉就是好。

这种感觉他是从来没有过的。

“老板，你想好新店都让谁去吗？”

“谁留老店？”

对于大宝的这个问题，陈凡刚才也想了一下。

目前，老店能独自上炉子操作的人，还是只有小玄子。

不管是三眼还是小三，目前都不能独自操作。

至于烧的，现在已经有备用人员了，不用怎么担心。

毕竟，烧的技术跟烤的相比，要容易很多。

只要招聘的师傅会炒菜，在饭店掌过勺就行。

只要简单的教一下，就能很快独自上手。

而烧烤，需要在炉子上经历长久的历练才行。

不经过一两个月的涮油，连上炉子练习烤的机会都没有。

所以，除非跟厨艺一样，招聘的不是新手，在炉子上待过一两年的。

但是有一点是必须的，分店的经理，必须要烤，炒全都会才行？

不然，你不知道烧烤师傅烤的菜是好是坏，火候轻了，还是火候过了，老了，那么直接影响店里的生意。

所以，综合考虑，目前没有一人合格。

小玄子算是勉强合格。

因为，他曾经也在炉子上炒过，颠锅的技巧他已经学会了，唯独就差调味了。

虽然说放的料都是有着标准的，但是，随着锅里龙虾的多少，加水的多少，还是有着不小的变化的，所以，这就需要厨师自己把握了。

要不然，怎么有这么一句话，就算是菜一样，料也一样，哪怕是火候的大小也一样，那不同的人烧出的菜还是不一样呢！