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第22章 第 22 章一更（第4页）

！

啊啊啊！

！

沐沐拿刀了！

！

我快不能呼吸了！

！

这刀工太绝了！

！

今天又是更爱沐沐的一天！

！

然而，姜桃看到司沐泽那套花里胡哨的刀法，再次皱起了眉头。

司沐泽正在做的，是三文鱼刺身。

三文鱼味道受温度影响较大。

做刺身的时候，手的温度稍微高一点都会降低三文鱼的口感。

因此，厨师在处理三文鱼的时候，都会先用凉水给手降温，并且在切三文鱼的时候，也会尽量快速。

司沐泽那一通花哨的刀法除了好看，一点用都没有。

反而让三文鱼在手中停留的时间过长，影响口感。

厨师秀是有时间限制的。

杨叔荣手法平平无奇，熬出了一道几乎看不见米粒的海鲜“粥”

。

他过滤了粥里所有的米粒和海鲜，只留下乳白色泛着淡淡油花的米汤，然后用米粒混合搅打好的鱼蓉，通过漏勺落入滚水中，形成一根根雪白透亮，却又泛着点微黄的“面条”

。

他将面条放入米汤中，又放入蒸好的小海鲜，撒上翠绿的葱花。

一碗令人食指大动的海鲜面条就出锅了。

时间刚刚好。

可另一边的司沐泽，因为花费了太多时间在花哨的动作上，差点没来得及。

而相比杨叔荣有想象力的做法，他就是做了一碗日式乌冬面加一叠刺身，不过摆盘精致亮眼，倒是比杨叔荣那一海碗面条要好看。

三位嘉宾依次上前品尝。

姜桃最先尝的就是杨叔荣那碗海鲜面条。

入口的第一个感觉就是——

鲜！

然后才是慢慢回荡在舌尖的那点咸味。

恰到好处，并不出风头，却又不可忽视它的存在。

面条筋道顺滑。

去除了鱼的腥味，却又保留了鱼肉的口感。

好吃~~~~~~