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第10章（第1页）

江浙一带早已有之的&ldo;小乐胃&rdo;或&ldo;小乐味&rdo;，到了上海人那里，就成了地地道道的&ldo;小乐惠&rdo;。

江浙人的&ldo;小乐味&rdo;，多半还是农业社会的田园之乐；上海人的&ldo;小乐惠&rdo;，则是现代社会的都市生活。

当然，并不是所有对都市生活的享受都好叫做&ldo;小乐惠&rdo;。

比方说，到&ldo;百乐门&rdo;去挥金如土，就不是；在小摊点上将就着吃一碗阳春面打发一餐，当然也不算。

不算的道理也很简单，前者太&ldo;大&rdo;，而后者又并无多少&ldo;乐&rdo;可言。

显然，所谓&ldo;小乐惠&rdo;，必须是&ldo;小&rdo;而&ldo;乐&rdo;者。

一般地说，它要有以下几个特点。

一是小，是&ldo;小弄弄&rdo;、&ldo;小来来&rdo;二是精致，喝大碗茶就不算；三是必须属于物质享受，&ldo;喊一嗓子&rdo;也不算；四则必须是精心计算安排策划的结果，是以尽可能少的代价获得的尽可能多或尽可能好的享受，比方说，质量既高样式又多价钱还便宜等等。

所以，不假思索地买一只烧鸡大嚼一顿不算&ldo;小乐惠&rdo;，用同样多（甚至更少）的钱，不但吃了一小碟白斩鸡，还吃了有荤有素好几盘菜外加一小杯可乐或啤酒，便是地道的&ldo;小乐惠&rdo;。

在这里，第四条原则最重要。

如果吃得（或玩得、穿得）虽然好，钱却花了许多，被&ldo;斩了一记&rdo;，当了&ldo;冤大头&rdo;，心里&ldo;气煞&rdo;，哪里乐得起来？

第四条原则最重要，还因为它是上海人的&ldo;小乐惠&rdo;不同于杭州人或其他江浙人&ldo;小乐惠&rdo;的紧要之处。

杭州有民谚云：&ldo;工人叔叔，螺蛳吮吮（音&ldo;缩&rdo;）；农民伯伯，鸡脚掰掰&rdo;，正是典型的杭州&ldo;小乐惠&rdo;。

吮螺蛳，掰鸡脚，是很费时间的，然而乐趣也就正在这里就那么一点东西，只要你慢慢地啜，细细地品，品到精细处，就不难砸出鲜味来。

这滋味既是小菜老酒的，更是人生的。

人生在世，有如匆匆过客，难得的是那份自在和悠闲。

螺蛳吮吮，鸡脚掰掰，便正是对悠然人生的自我陶醉。

也就在这悠然自得中，什么尘世的喧嚣，世道的沧桑，便都忘得干干净净正所谓&ldo;老酒天天醉，毛主席万万岁&rdo;，杭州人也天天都活得有滋味，所以还是叫&ldo;小乐味&rdo;好。

杭州&ldo;小乐味&rdo;既然以自得其乐和与世无争为旨归，就显然与上海&ldo;小乐惠&rdo;的精心策划算计安排大相异趣。

这就颇有些类似于北京人的&ldo;找乐子&rdo;北京人的&ldo;找乐子&rdo;，也是对人生的一种享受，也是一种自得其乐和与世无争。

会鸟、票戏、下棋、摆弄花糙，不在乎东西好坏，也不在乎胜败输赢，图的是那份随意、自在、可心、舒坦，看重的是做这些事时的悠然自得和清淡雅致，是那份心境和情趣。

（图五）在北京人看来，&ldo;乐子&rdo;到处都是，就看你会不会&ldo;找&rdo;。

显然，这和杭州人那种&ldo;一饮一酌，一醉一醒，一丘一壑也风流&rdo;的人生态度是正相一致的。

这也不奇怪。

北京和杭州，毕竟都是乡土中国的田园都市，而且是有着上千年历史的文化古城。

这样的城市，总是会有些散淡和儒雅的。

这里的人们，也总是容易把历史和人生看穿看淡，从而变得心气平和、满不在乎和随遇而安。