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第41章（第1页）

看来，广州人和北方人一样，也是要念&ldo;面子经&rdo;的。

只不过，北方人的&ldo;面子经&rdo;，主要是&ldo;政治学&rdo;和&ldo;社会学&rdo;的；广州人的&ldo;面子经&rdo;，则更多了一些&ldo;经济学&rdo;的内容。

广州人的&ldo;面子&rdo;，有、个洋名儿，叫&ldo;菲士&rdo;，亦即&ldo;血ce&rdo;（脸）。

一个广州人，是不可以没有&ldo;菲士&rdo;的，就像不能没有脸一样。

穿名牌衬衣著名牌皮鞋戴名牌眼镜，是为了&ldo;菲士&rdo;；把家里装修得像&ldo;星级宾馆&rdo;，年节时婚礼上散发馈赠的&ldo;利市&rdo;（红包）涨鼓鼓的，自然也是为了&ldo;菲士&rdo;。

如果是未婚男女&ldo;相毗（相亲），或带&ldo;小蜜&rdo;到咖啡厅&ldo;蜜斟&rdo;（密谈），当然更要讲究&ldo;菲士&rdo;：地点须是&ldo;五星&rdo;，出人自然&ldo;打的&rdo;（有私家车则更好）。

至于&ldo;家底&rdo;如何，则又当别论。

不管怎么说，晤可以没晒&ldo;菲士&rdo;的。

什么人最有&ldo;菲士&rdo;？自然是&ldo;波士&rdo;。

&ldo;波士&rdo;就是领导者、负责人、老板、头儿、上司。

这些人，颐指气使，说一不二，自然是派头十足，&ldo;菲士&rdo;大大地有。

更何况，广州人的头脑里，既有传统社会中的等级观念，又有商业社会中的经济意识，对于既有权又有钱的&ldo;波士&rdo;（老板），当然至少是会客气得很。

说起来，&ldo;波士&rdo;这个词，倒也一语双关，妙不可言。

&ldo;波&rdo;这个词，在广州话中多半指&ldo;球&rdo;，比如篮球、排球、足球、乒乓球（但不包括网球、羽毛球、康乐球等）。

所以，打球叫&ldo;打波&rdo;，看球叫&ldo;照波&rdo;，而球艺特佳者便叫&ldo;波霸&rdo;。

如此，则&ldo;波士&rdo;岂非就是&ldo;球人&rdo;？饶原生《粤港口头禅趣解》一书说，港人最早使用&ldo;波士&rdo;一说，可能是因为老板的大腹便便而对&ldo;波&rdo;（球）产生了联想。

这当然只不过是有意的&ldo;趣解&rdo;。

因为&ldo;波士&rdo;是&ldo;boss&rdo;的音译，意谓总经理、大老板、资本家，&ldo;波产则是&ldo;bail&rdo;的音译，不搭界的。

不过，把老板（波士）看作&ldo;球场上的人&rdo;，也没有什么不合适。

因为商场如战场，战场亦如球场，都是群雄逐鹿心竞力争必须一&ldo;搏&rdo;的地方。

同时，也正如饶原生所说，是&ldo;观众们的眼睛聚焦所在&rdo;。

所以亦无妨视彼&ldo;波&rdo;为此&ldo;波&rdo;。

况且，视商场或官场如球场，比起视之如战场来，总多少要让人觉得轻松一点。

也许，这又体现了广州文化的一个特点，强调意念作用，讲究心理调节。

它的一个极端的表现，就是所谓&ldo;意头&rdo;。

广州人的讲究&ldo;意头&rdo;，在外地人看来，几乎到了&ldo;神经病&rdo;的地步。

公司开张、儿女婚嫁固然要一择吉&rdo;，便是随便吃点什么东西，也要讲&ldo;意头&rdo;。

广州菜肴五花八门、丰富多彩、数不胜数，&ldo;意头&rdo;也就讲究得无奇不有。

比如，发菜蚝豉叫&ldo;发财好市&rdo;，发菜猪手叫&ldo;发财就手&rdo;，发菜香菇叫&ldo;发财金钱&rdo;，这些菜在喜宴上特别受欢迎。

至于猪舌谐音&ldo;赊&rdo;，猪肝谐音&ldo;干&rdo;（枯），丝瓜谐音&ldo;输&rdo;，苦瓜有个&ldo;苦&rdo;字，当然叫不得，于是改叫&ldo;猪利&rdo;、&ldo;猪润&rdo;、&ldo;胜瓜&rdo;、&ldo;凉瓜&rdo;。

广州姑娘爱吃一种名叫&ldo;士多啤梨&rdo;的水果，外地人还以为是什么进口新品种。

及至拿来一看，才恍然大悟：&ldo;不就是糙莓&rdo;广州人一听这话，立马就会叫起来：&ldo;衰过你把口！

乜&lso;霉霉&rso;声&rdo;

这就未免让人有动辄得咎之虞。

事实上，外地人到广州，常常被告诫说话做事要注意&ldo;意头&rdo;。